Шахрайство з васабі, що нам подають наше гніздо суші с
Васабі, яке подавали б нам із суші, насправді було б зовсім не справжнім васабі, яке насправді ніколи б не скуштували. Але що це, тоді ?
Якщо ви думали, що регулярно їсте васабі разом із суші, то помиляєтесь. Гірше того, дуже ймовірно, що ви ніколи не смакували його. Це те, що Сара Евертс, з наукового веб-сайту Хімічні та технічні новини, що пояснює, що коли нам подають "васабі" з суші або макі, нас просто брешуть, повідомляє НПЗ29.
Васабі - рідкісний товар навіть у Японії
Але що це за маленька неонова зелена паста, яку нам продають як васабі? Хрін, їстівний корінь, змішаний з міцною гірчицею і трохи забарвленням, звідси і його колір. Оскільки справжнє васабі досить світло-зелене і особливо дуже рідкісне явище навіть у Японії, звідки воно походить.
Плюс до цього, гострота справжнього васабі триватиме лише 10-15 хвилин після того, як ви його наріжете на їжу, на відміну від нашого підробленого васабі, який ніколи не втрачає власного. З огляду на ціну, васабі продається приблизно за 145 євро за кілограм. Звідси вибір рестораторів для обслуговування замінника (що ми можемо зрозуміти), який коштує близько 6 євро за кілограм для продажу в роздріб.
Ось вам, правда викрита. Чи знали ви про обман ?