Щедрий сніданок та легка вечеря на середину від діабету
Щоб краще контролювати рівень цукру в крові, хворий на цукровий діабет повинен рясно їсти вранці і досить легкий ввечері, пропонує наукове дослідження.
«Їж як король вранці, як принц опівдні, а як жебрак ввечері», - прислів'я не нове. Тим не менше, це було б як ніколи доречно, особливо для людей з діабет тип 2.
Дослідження, опубліковане наприкінці січня у спеціалізованому науковому журналі Діабетологія виявляє, що ситний сніданок та легка вечеря могли б краще контролювати рівень цукру в крові, рівень глюкози (цукру) у крові.
Дослідження проводили на невеликій вибірці з 10 жінок та 8 чоловіків у віці від 30 до 70 років, усі з діабетом 2 типу, що спостерігалися протягом одного місяця. Протягом перших 7 днів учасники були випадковим чином розподілені до двох груп з різними дієтами. Першим було прийняти 703 калорії за сніданком, 602 за обідом і лише 204 калорії за вечерею. І навпаки, друга дієта складалася з легкого сніданку (204 калорії), середнього обіду (602 калорії) та багатої вечері (703 калорії кожна). Наприкінці тижня дослідники збирали рівень цукру в крові, який приймали натщесерце після пробудження, а потім з інтервалом 15, 30, 60, 90, 120, 150 та 180 хвилин після першого прийому їжі.
На 20% нижчий рівень глюкози
Через два тижні пацієнти змінили групи і ще тиждень змінили дієти, наприкінці яких вчені повторили вимірювання.
Зрештою та кожного разу, у учасників, які дотримувались першої дієти (як говориться), рівень глюкози в крові після їжі на 20% нижчий, ніж у тих, хто дотримувався протилежної дієти. І навпаки, рівень інсуліну був на 20% вищим для дієти 1, ніж для дієти 2. Висновок: відома приказка, яка полягає в тому, що вдень їсти все менше і менше, було б особливо корисно регулювати рівень цукру в крові у діабетиків типу 2. Серед продуктів харчування пропоновані під час великої їжі молоко, тунець, йогурт і крупи, а також яєчня.
«Ці спостереження свідчать про те, що зміна строків прийому їжі впливає на добову норму інсуліну та інкретину після їжі (GLP-1 та інші). Це призводить до значного зниження рівня глюкози після їжі », - підсумовує професор Орен Фрой, співавтор дослідження та дослідник Єврейського університету в Єрусалимі.
Таким чином, розмірене та контрольоване споживання їжі з більш багатим сніданком, ніж вечеря, було б простим способом регулювання рівня цукру в крові. Щось для спрощення повсякденного життя діабетиків 2 типу та ще раз підтвердження переваг корисного сніданок, занадто часто забувається.