ЩО б я їв, якби я був Андреєм Плею, протягом одного дня; mrvintila
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Нещодавно професор Плешу підійшов у “Dilema Veche”, мимохідь, з гумором та інтелектуальною прихильністю, що характеризує його, до теми вегетаріанства. (Http://dilemaveche.ro/sectiune/situatiunea/articol/a-fi-sau-a-nu-fi-vegetarian)
Іронія полягає в тому, що одноденні та кілька православних постів складають приблизно 32 тижні на рік, тобто більше трьох п’ятих частин року ми повинні харчуватися виключно овочами, якби ми були настільки сприйнятливими до православної дієти, як і на заклик. гарячий гриль.
Людина всеїдна, говорить поет, тобто вона також може їсти м’ясо, але це не обов’язково. Ви можете жити роками, навіть все своє життя, безперервно швидко, у дуже хорошому самопочутті, тоді як хвороби, які ви отримуєте за відносно короткий час, якщо ви вживаєте переважно м’ясо, численні і страшні. Ось чому сьогоднішні лікарі та дієтологи рекомендують або виключно вегетаріанську дієту, або таку, в якій дуже мало м’яса.
Необов’язково бути ченцем, щоб повністю усвідомлювати вибір свого раціону. Вегетаріанці точно знають, що робити, коли відмовляються - щодня - від м’яса. З іншого боку, я припускаю, що ченці також усвідомлюють етичну складову свого жесту - не їсти вбиту тварину, а не лише потенційну складність їхнього духовного підходу з точки зору травлення та енергії.
Донедавна більшість людей були настільки бідними, що рідко могли дозволити собі м'ясо. Їсти переважно овочі, коріння, зернові, фрукти не було можливості. Майже всі ми були майже вегетаріанцями, більшу частину часу через необхідність. В Японії перший указ про заборону м’яса для громадян датується 675 роком, потім вони розмножились і діяли сотні років. Японці швидко зрозуміли, що не можуть дозволити собі втратити стільки ріллі з овочами та зерновими на користь тваринництва - незрівнянно більш ресурсоємної галузі.
Сьогодні, завдяки (я б сказав скоріше "тому, що") дешевій нафті, яка за останні 60 років привела нас до межі екологічного колапсу, тобто передчасної загибелі виду, ми маємо можливість їсти м'ясо під час кожного прийому їжі. Простий перегляд веб-сторінок може дати кожному уявлення про реальні витрати в грошах та ресурсах. Моральна ціна: життя тварин на фермах, їх загибель або навіть наша смерть, тому що ми є лояльними клієнтами, на яких може покладатися дешева м’ясна промисловість.
З трьох існуючих факторів проблеми: м’ясна промисловість, абсолютно нежиттєздатна, уряди (усвідомлюючи значення забруднення, спричиненого промисловістю та здоров’ям громадян), та самі громадяни, ніхто не готовий поступатися. Православні чи синтоїсти (японці стали одними з найбільших споживачів м’яса на душу населення), ми не можемо припинити створювати з глибокої людської пожадливості зростаючий попит на м’ясо (глибоку тварину) без ми маємо на увазі, що планета більше не має ресурсів для наших бажань. І той факт, що ми можемо сподіватися закінчити термін, поки не побачимо наслідки, ще не означає, що нам не повинно бути все одно.
Споживання м’яса ще не оподатковується так, як величезний двигун оподатковується на "спортивному" автомобілі, але я думаю, що його скоро вдасться досягти, незважаючи на жорстоке лобі, яке створить галузь.
Це істини, а не думки - вони як би є реальністю. Ми далекі від епохи годинників, проведених на коньячному попелі в продуктовому магазині, дегустуючи з хлопцями вишукані ковбаски. І якби не винні всі, можна сказати, що ми не живемо в інший час, не угорці, навіть вегетаріанці тих бойовиків.
І я з ностальгією згадую сушену салямі, яку я «зварив» на коньяк чи келих вина. Але мені здається важливішим співчуття та совість (екопланетарні чи ні), щоб відмовитись від невеликого задоволення, щоб зробити дуже мало користі (але досить) людині, яку ви ніколи не зустрінете, але яка завдяки вам та іншим як ви проживете додатковий день чи ще день чистої питної води. А може, ви врятували корову (погану корову, як правило, без еволюціонованої свідомості) від життя та смерті на одній із цих ферм.
У невідомій якій книзі Бальзака я думаю, що в "Горіоті" була поставлена така моральна дилема: ти миттєво стаєш незмірно багатим, якщо визнаєш, що коли ти заволодієш величезним статком, у Китаї гине мандарин. Людина, яку ти не знаєш, ти не знаєш її імені, ти ніколи нічого про неї не дізнаєшся, і ти не будеш покараний за її смерть. Вам просто потрібно погодитися померти, щоб отримати величезне багатство. Ви б це зробили?
Якщо ми припустимо, що для порядної людини мінімум моралі означає не усвідомлену шкоду, навіть не побічно, ми бачимо, чому вегетаріанець має право бути войовничим, навіть якщо це дратує інших. Вегетаріанець відмовився від тієї форми шкоди, яку споживач м’яса воліє ігнорувати або забувати під час кожного прийому їжі. Завдяки звичці не дивитись на тарілку сусіда, вегетаріанець може залишити хижака в спокої, щоб насолодитися його стейком або дати йому зрозуміти, що він відповідає за все на своїй тарілці, якщо у цього щось є батьки. Суперечливо, яке ставлення є кращим, об’єктивно кажучи. Натомість зрозуміло, що хижак віддає перевагу.
Вегетаріанець менш шкідливий для здоров'я виду, ніж хижак, його моральна перевага очевидна, і той, хто вирішить їсти м'ясо, бере на себе інший вид відповідальності, ніж відповідальність за своє здоров'я, якщо він самосвідомий. У цьому питанні проблему вже не можна поставити спрощеним способом, який називається "кожен зі своїм варіантом". Якщо вегетаріанець вирішить говорити про це, навіть за святим м’ясоїдним столом, він, з моєї точки зору, має на це право. Однак загалом, мій досвід з вегетаріанцями полягає в тому, що вони воліють мовчати. Якщо мене запитують, я майже зі збентеженням визнаю, що ніколи не їм м’яса. В іншому випадку він ризикує стати предметом обговорення співмешканців, не бажаючи цього, що не дуже приємно. Я писав про це раніше.
На жаль, ми стали жити в той час, коли вживання м’яса стало моральною розкішшю за економічно прийнятною вартістю. І якщо розкіш не зашкодить кишені чи тілу чоловіка, ніщо не має значення. Коли це не відразу видно, заподіяна шкода не існує, навіть якщо ми завдаємо собі це.
Нарешті, не для всіх, делікатес є найкращим способом виразити свою радість від життя. Можливо, вегетаріанець, щоб жити свідомо і правильно з іншими, насолоджується так само, як хижий гурман, поглинаючи першокласні стейки ломо, привезені сьогодні з Аргентини на літаку. Б'юсь об заклад, більшість вегетаріанців замовляють обід без обіду, навіть якщо цей обід був їхнім останнім бажанням.