Що ми даємо дітям, щоб захистити їх від ожиріння незбиране або знежирене молоко
Парадокс, адже незбиране молоко містить багато жиру!
Дослідники з Канади вивчали питні звички понад 2700 здорових дітей у віці від 1 до 6 років. Автори дослідження зібрали дані про вагу та зріст цих дітей для розрахунку індексу маси тіла (ІМТ). Аналізи крові також вказували на рівень вітаміну D.
49% цих дітей споживали незбиране молоко, 35%, напівжирне молоко (2% -12%) та 1%, знежирене молоко.
Чим багатше молоко жиром, тим вища концентрація вітаміну D і менший ризик зайвої ваги. Діти, які п'ють незбиране молоко, мають нижчий ІМТ порівняно з дітьми, які п'ють знежирене молоко.
Щоб пояснити ці результати, доктор Джонатан Магуайр, автор дослідження, стверджує, що незбиране молоко багатше вітаміном D. Механізми, що обгрунтовують позитивний зв’язок між тоншим жировим шаром та споживанням незбираного молока, пояснюються швидшим початком ситості, що зменшить потребу дітей більше їсти.
Однак деякі дослідники стверджують, що це дослідження має певні обмеження, оскільки воно ґрунтується на твердженнях батьків про споживання молока їхніми дітьми, і що деякі продукти, які не були проаналізовані, також є джерелами вітаміну D.