Що ми їмо в літаку - ExTraViTa Що ми їмо в літаку
Давайте не їсти зараз, що ми все одно їмо в літаку. Скільки разів я цього не чув? Але нам цікаво, що ми їмо в літаку? Якщо нам це сподобається? Наскільки корисно чи смачно їжа подається на борту? Як свіжо? Або яку воду готують із кави чи чаю в літаку? Звичайно, їжа в літаку нікого не вбила. Більше того, випадки «харчового отруєння» трапляються дуже рідко, тож так, їжа їстівна. Більше того, важливо, що ми їмо 80% часу, а не лише рідко. Тож я не маю на меті з цією статтею заохочувати вас відмовлятись від їжі в літаку, а просто більше подумати над цим аспектом поїздки та трохи запланувати. І внесіть невеликі зміни, з дуже хорошими результатами.
Mai aels, якщо у вас є певні нездужання, добре знати кілька речей про харчування літаків. Я помітив, що, готуючись заздалегідь із різними закусками та великою кількістю води, я доїжджаю до місця призначення набагато більш “свіжим”. Я відпочиваю краще з першої ночі, краще пристосовуюсь до нового часового поясу. Дуже важливо пити багато води і обмежувати кількість токсинів, які ми вводимо в організм, тим більше, що ми також накопичуємо втому і наш організм не функціонує на максимальному рівні, навпаки.
Як готувати їжу з літаків?
Їжа, яку подають на борту літаків, готується на землі. Після приготування їжа поміщається в пластик, алюміній або безпосередньо на підноси (перший клас, бізнес-клас, їжа готується більш ретельно) і негайно охолоджується в холодильниках при температурі 5 градусів С. Коли вона досягне площини, може пройти від Від 10 годин до 5 днів. Тож ніщо не є на 100% свіжим. Ось список найкращих компаній у світі, з точки зору бортового харчування.
На великій висоті та при дуже низькій вологості повітряних суден сприйняття смаку їжі сильно змінюється. При цьому їжа сушиться набагато сильніше, тому страви з великою кількістю соусу найсмачніші. Але щоб цей смак був на висоті, додається більше солі, більше спецій, різні суміші або соуси.
Ми всі знаємо, що ми справді жадаємо томатного соку на борту, що трапляється не дуже часто на землі. Було навіть виявлено, що якщо у нас є навушники, які звукоізолюють, ми сприймемо їжу набагато смачнішою, це щось із внутрішнім вухом і шумом. Ось докладніше про причини для яких їжа на борту літаків не така смачна.
І ось докладніше про те, як це виглядає харчовий завод для авіакомпаній.
Їжу з літаків часто готують спеціалізовані компанії громадського харчування
Меню встановлюють компанії, але їх часто готують на замовлення великих підприємств громадського харчування поблизу аеропортів. Наприклад, Gourmet Gate готує їжу для 33 компаній. Але є багато інших: DO & CO Restaurants & Catering AG, Flying Food Group, LLC, Journey Group plc, Air Fayre CA Inc., LSG Lufthansa Service Holding AG, LSG Sky Chefs, Newrest Group International SAS, SATS Limited, TajSATS Air Catering Limited, Servair SA, The Emirates Group, Alpha Flight Group Limited, Emirates Flight Catering Co. тощо.
Як і інші компанії, у тих, що займаються обслуговуванням літаків, іноді виникають проблеми. Ця ж компанія Gate Gourmet отримала рік передав попереджувальний лист від влади, з проханням внести удосконалення, щоб не втратити ліцензію. Ось докладніші відомості про "недоречне" минуле«А перевірки в листопаді минулого року за попереднім посиланням фактично є попереджувальним документом.
Якщо щось виглядає підозріло, не чіпайте цей виріб
Трохи вивчіть їжу. Якщо ви виявите щось сумнівне, не їжте!
Одного разу я отримав омлет, який виглядав чудово. З овочами поруч. Ви повинні знати, що у всіх омлетах, що подаються в літаку, є не тільки яйця, але й інші суміші. Але це не дратувало, на спині було зелено. Ефективно гнилий. Не дивно, враховуючи, що він швидко охолоджується, нагріваючись і підігріваючи.
Можуть статися речі, які впливають на холодний ланцюг, так що їжа не є їстівною. Ви насправді трохи пахнете їжею, покладайтесь на чуття. Якщо щось вам не пахне, не наполягайте.
Краще вибрати варіант вегетаріанського меню в літаку. Чому? М'ясо готують у пропорції 30 або 60% на землі. Ущільнюйте в пластикові або алюмінієві контейнери, які повністю нагріваються/готуються на борту. Поряд з вуглеводами та солодощами, коли ви їсте м’ясо на борту, тіло буде набагато важче перетравлюватися, позбавлятися токсинів.
У розігрітому м’ясі, приготовленому в алюмінієвій або пластиковій тарі, багато токсинів. Звичайно, смажене в домашніх умовах м’ясо або ковбаси. Але коли ви поєднуєте політ з токсинами та невеликою кількістю води (про воду я пишу нижче), це насправді не є ідеальною комбінацією, щоб відчувати себе "легким" та добрим.
А якщо у вас різні недуги (ледачий м’яч, інші), ви насправді захворієте. Подумайте, що тіло все одно потрібно. Не рухайтеся, тиск впливає на вас, як і низька вологість у кабінах. Якщо ви доповнюєте токсинами, не зволожуючи себе, ви не дійдете до пункту занадто «свіжим». Або іноді ми отримуємо прищі, або інші ознаки того, що організм перевтомлений.
Ми знаємо, що те, що ми їмо, що п’ємо, сильно впливає на наш тонус. Іноді ми дуже втомлюємось у пункті призначення, і, можливо, ми навіть не усвідомлюємо, що вибір з’їсти ці шматки м’яса погіршує ситуацію.
Що ми можемо зробити, перестати їсти в літаку?
Ні, тим більше, що їжа в зонах мита часто однакова. Тобто готується підприємствами громадського харчування, не будучи свіжими. І дуже дорого. Нам також потрібно їсти і пити рідину, коли ми перебуваємо на висоті, але не перебільшувати. І внесіть невеликі зміни, щоб почуватися енергійними, коли дійдемо до пункту призначення. Або не відчуваючи себе повністю виснаженим.
Найсвіжіша їжа? хліб, булочки, масло
Але насправді не найкраща ідея їсти багато вуглеводів одночасно на висоті, особливо, якщо політ тривалий. Це пов’язано з тим, що через додавання солі відсутність руху призводить до затримки рідини і навіть додавання кілограмів. Звичайно, ми будемо зберігати майже все, що ми їмо, кишковий трафік скорочується на льоту, особливо якщо ми не гідратуємо, тому що мало рухаємося, а зараз серйозно: починати стрибати в літаку не ввічливо. Ти докучаєш іншим.
На деякі продукти харчування не так сильно впливають умови в літаку (тиск, висота, низька вологість)
Чи знали ви про UMAMI? Це п’ятий смак після солодкого, гіркого, кислого та солоного. Це означає «смачний смак», і помідори, як правило, мають цей смак. Але також інші продукти: сардини, мідії, гриби, буряк, водорості, риба, певні сири, соєвий соус. Ось чому ми бачимо стільки страв, що містять ці інгредієнти, особливо помідори та гриби в меню, яке подається на борту.
Загалом, ці продукти мають більше смаку, особливо деякі комбінації, і насправді немає необхідності додавати багато солі, перцю або інших підсилювачів смаку (це для тих, хто готує продукти). Деякі компанії зараз навіть роблять різні комбінації і навіть цілі меню UMAMI.
Вода, багато води!
Найголовніше, коли ми знаходимось у літаку, - це пити багато води. Як можна більше води. Вологість у кабінах надзвичайно низька, від 10 до 25 (лише в деяких літаках, новіша версія), тому ми зневоднюємо, подобається нам це чи ні. А зневоднений організм не може позбутися токсинів. Ми їх накопичуємо. І якщо ми поповнюємо кількість токсинів їжею, яку ми з’їдаємо ... ми не повинні дивуватися тому, що в кінцевому підсумку ми потрапляємо в розбиті місця.
Гідратація також сприяє кровообігу, допомагає запобігти тромбозу, плюс часті походи в туалет змусять вас трохи більше рухатися, що знову допомагає запобігти інсультам. Без води кров стає в’язкою, ідеальним середовищем для тромбоутворення. І варикоз. І зморшки. І більше.
Пийте багато води. Не покладайтесь на воду, яку приносять ваші стюардеси. Пийте багато води перед тим, як пройти перевірку безпеки. І як тільки ви пройдете перевірку безпеки, купите велику пляшку води, ви зможете принести її на борт. Або ви можете мати контейнери, що переробляються, і фільтр для води. Є пасажири, у яких є «складні» пляшки, які вони наповнюють після проходження охорони. Але я не шанувальник водопровідної води. Я рідко п'ю водопровідну воду там, де вона дуже чиста, дуже мало випадків.
Скільки води випити в літаку?
Фахівці рекомендують випити 250 мл води щогодини (8 унцій), щоб запобігти зневодненню. Стюардеси випивають близько 4 літрів води на день. Я випиваю близько двох з половиною літрів короткого польоту (до і під час польоту) і 3 і більше для довших польотів.
Обмежте вживання алкоголю
Алкоголь зневоднює нас. На борту добре випивати якомога менше алкоголю, а якщо ми випиваємо, то додати ще одну склянку води на кожну випиту склянку алкоголю.
Ну, я люблю випити келих вина, або коньяк на борту. Або шампанське, просекко. Немає значення, в якому класі я лечу, навіть коли їзджу недорого, я беру просекко, коли хочу. Як правило, у мене однакові вкладки, незалежно від того, з чим я літаю. Але я п'ю багато води!
Коли я не вживав багато алкоголю, або взагалі і пив багато води, я помітив, що у мене набагато кращий тонус у пункті призначення. Без обговорення ідеально уникати алкоголю. Або не пити багато, а тим більше напоювати великою кількістю води.
Краще утримайтеся від кави та чаю
На додаток до того, що як чай, так і кава зневоднюють, вода, з якої готують каву та чаї, зазвичай така сама, як і в туалеті. Це свіжа питна вода, яку регулярно доставляють на борт, зберігають у резервуарах і використовують для туалету та ванн.
Але проблема в тому, що багато компаній очищають резервуари для води лише раз на 6 місяців! Можливо, є компанії, які використовують рівнинну воду, але я сумніваюся, що якщо вони є, то їх багато, або вони також використовують економ-клас. І вода не кип’ятіть, коли ви приносите чай або каву (часто розчинну каву), вода ніколи не наближається до точки кипіння, щоб взяти мікроби.
Ми однозначно не вмираємо, якщо п’ємо на борту чай або каву. Але багато людей хворіють, або застуджуються, або розвиваються певні стани і навіть не знають де. Ця вода з літаків часто забруднена різними бактеріями. Вони, малі токсичні звички, одна за одною навантажують організм. Особисто я дуже і дуже довго не пив чай чи каву в літаках. Вперше з того часу Я прочитав таку статтю і я вивчив проблему краще, переконавши себе, що це правда. Краще випити просекко чи вино!
Єдиний виняток я зробив, коли пішов до бізнес-класу і попросив їх користуватися простою водою. Вони сказали мені, що, звичайно, я завжди це роблю, у мене склалося враження, що я завжди роблю там. Але в БК я приношу вам багато води, Евіан чи Віттель, щоб поряд із вами, крім того, що я приношу за столи, у них шампанське, а не ігристе вино та багато іншого. Але, як правило, кава та чай у літаку готуються з води з резервуарів для води на борту, яка використовується для кількох цілей.
Перш за все продукти, які є законними. І продукти, які ви не заперечували б, якби їх їв сусід поряд. Ми можемо взяти з собою все, що вважається «сухим», включаючи пармезан, наприклад. І навіть пакетики з гірчицею, кетчупом або іншими рідинами, але їх потрібно обернути рідинами, щоб забезпечити безпеку.
Які мої улюблені закуски я приношу в літаку
Фрукти (банани, авокадо - я їм це порожньо, звичайне - мандарини)
Сушене м'ясо (наприклад, більянг)
Але можна взяти з собою бутерброди, печиво, кренделі, багато їжі.
Попередження: хоча ми можемо взяти з собою на борт майже будь-яку їжу, деякі ми маємо споживати в овесі або залишати їх там. Ми не можемо в'їхати в жодну країну з будь-якою їжею. Звичайно, багато хто рятується, але є й мандрівники, які отримали величезні штрафи. Де? У США, Гаваях, Австралії. Ось більшість елементів управління, навіть навмання.
В межах Європейського Союзу, а також у такі країни, як Швейцарія, Андорра, ми можемо доставляти будь-які продукти, включаючи фрукти, овочі та продукти тваринного походження, вважається, що стандарти однакові. Але ми не можемо вступити ні з чим, якщо ми походимо з-поза меж Європейського Союзу.
Що ми можемо принести скрізь?
Навіть в Австралії дозволено привозити багато їжі, дивіться список тут. Хліб, крупи, цукерки, кава, кренделі, піца, горіхи, тістечка, чіпси, арахіс, горіхи. І більше. Зазвичай упаковані продукти, які не потребують контрольованих температур. І звичайно дитяче харчування.
Які найбільш «небезпечні» продукти?
Фрукти, овочі, продукти тваринного походження. Ви також можете отримати штрафи в деяких країнах. Але будьте обережні: ми можемо привезти продукти в літак, якщо ми споживаємо їх у літаку, нам заборонено в’їжджати в будь-яку країну з будь-якою їжею. Ми також не можемо перевозити заборонені продукти (переважно фрукти, овочі та продукти тваринного походження) в певний багаж в певних країнах. Іноді «чізкейк» забороняється через вміст сиру та через те, що він свіжовироблений.
Порада: перед польотом ви можете повноцінно та здорово харчуватися вдома чи в місті
Краще не голодувати в дорозі. Але давайте спочатку заповнимо. І закуси в літаку. Харчуючись добре раніше, ви більше не спокушаєтесь стрибати на всьому, що потрапляєте в літак, інакше це приречене, оскільки висота, здається, загострює ваш голод. Рідко я відчував такий голод, як іноді в літаку. І крім цього, я насправді не постив. Тому добре готуватися. Якщо ми цього не зробимо, ми не втримаємося від сміху над усім або майже з усього, що нам приносять наші стюардеси.
Не забувайте про антибактеріальні серветки. Добре витріть столи з літака, вони повні мікробів. Люди також тримають ноги на них, або переодягають немовлят, залишають їжу. Пачку антибактеріальних серветок не можна пропускати під час подорожей.
Навіть якщо ми відчуваємо, що все ще скучаємо за цим, давайте подумаємо, що ми їмо або п’ємо в літаку, але я гарантую вам, що якщо ви звернете увагу на цей аспект, ви почуватиметесь набагато краще за місцем призначення. І головне, пийте багато води. Навіть якщо це часто робить нездорові пробіжки, коли ми робимо це на висоті, ми не почнемо свято в найкращій формі.
Після 8-річної кар’єри керівника ЗМІ в одній з найбільших роздрібних компаній Румунії, Мірела взяла світ у свої голови. Буквально. Згодом він присвятив себе фрілансу, подорожам та написанню в особистих щоденниках. Із заявленою метою відвідувати всіх, але повільно, протягом чотирьох років він надихав інших слідувати своїм мріям і одночасно насолоджувався їхніми подорожами, приносячи поради та практичні поради з усіх напрямків.