Що насправді є Yerba Mate
Єрба Мате - дерево, яке росте в басейнах річки Парани, Парагвай, в південноамериканському регіоні, який охоплює райони, що межують з Аргентиною, Бразилією та Парагваєм. Тубільці цієї місцевості, гуарані, використовують рослину ще в глибокій давнині для її живильних та цілющих властивостей.
Сьогодні Yerba Mate широко використовується не тільки в цих країнах, але й в інших, таких як Уругвай, Чилі та його околиці, і створив міцну культурну традицію. Сьогодні його застосування відрізняється від старого способу вживання Гуарані, який замочував цей препарат днями, а потім пив його як ліки від різних захворювань (ревматичні захворювання, кишкові захворювання тощо) та як освіжаючий еліксир, що додавав їм сили. та енергія.
В даний час формою споживання є інфузія, яка проводиться двома переважаючими способами:
- У вигляді чаю, для якого використовується штам Yerba, або комерційної упаковки у вигляді пакетиків чаю.
- У вигляді курйозного ритуалу «шлюбний буквар», для якого потрібна маленька миска (звана мате) з натуральних фруктів, дерева або металу, бомбілія, металева трубочка з отворами внизу, при вживанні йерби мате використовується одночасно як солома та сито. Мате подається з гарячою водою, але існує також холодна версія, що називається "tereré".
Це широке поширення поширилося на величезний південноамериканський регіон і має сильні культурні відтінки. Мате з їрби споживається більше для цієї традиції, ніж за її поживні та цілющі властивості.