Що потрібно для правильного харчування Cité de la gastronomie Paris-Rungis
Якби ви почали підраховувати кількість різних продуктів, які ви бачите на прилавках ринку чи на полицях супермаркетів, це зайняло б багато часу. Напевно, сотні, якщо не тисячі. Щоб орієнтуватися в цьому, ми зазвичай організовуємо продукти у сім великих сімей. Ми представляємо їх вам тут у порядку важливості збалансованого харчування, оскільки воно різноманітне.
1. Напої
Вода, чай, трав'яні чаї ...
2. Крупи, крохмаль, бобові
Макарони, рис, картопля, сочевиця.
3. Фрукти та овочі
Яблука, полуниця, морква, шпинат ...
4. Молочні продукти
Молоко, сир, молочні продукти.
5. М’ясо, риба та яйця.
Птах, червоне м’ясо, курячі яйця ...
6. Жир
Масло, олія, сметана ...
7. Солодкі продукти
Цукор, мед, шоколад, тістечка, фруктові соки ...
Ці різні сім’ї продуктів харчування необхідні для розвитку вашого організму, але кількість та частота споживання різняться. Ви повинні їсти все у відповідних кількостях.
Наприклад, ти можеш пити води стільки, скільки ти спрагнешся.
Зернові, крохмаль, бобові, фрукти та овочі - це продукти, яким слід віддавати перевагу, оскільки вони забезпечують енергією.
Молочні продукти важливі для вашого росту, ви повинні їсти достатньо різних видів молока, молочних продуктів або сирів.
М'ясо, рибу та яйця слід вживати в більшій мірі (але принаймні раз на день). Зокрема червоне м'ясо (яловичина, телятина, баранина тощо), яке рекомендується обмежувати (не їжте його кожен день тижня).
Жир важливий для вашого розвитку, але досить невеликої кількості на день. Це також стосується солодких продуктів, які потрібно брати не надто часто, дегустувати їх, наприклад, або за столом на десерт.
Взагалі кажучи, люди їдять потроху з кожної родини продуктів харчування, щоб розвиватися, рости та отримувати задоволення. Якщо ми їмо різноманітну їжу, ми, швидше за все, будемо мати «збалансовану дієту». Харчування за допомогою різноманітної дієти та активність - це запорука підтримки гарної форми.
Для дітей старшого віку (від 9 до 12 років)
Чому ми ставимо продукти в різні групи? І як ?
Не всі продукти, які ми їмо, використовуються однаково. Кожен з них забезпечує нас різними поживними речовинами *. Ось чому важливо змінюватися, щоб збалансовано харчуватися, щоб задовольнити всі потреби організму.
Ми також можемо згрупувати сім харчових сімей за трьома великими групами, залежно від їх ролі.
1. Будівництво продуктів харчування
1. М’ясо, риба, яйця.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують білок, залізо, вітамін В (головним чином вітамін В12).
Чому ?
Вони забезпечують розвиток і підтримку всіх клітин організму, але їх споживання сприяє нарощуванню м’язів.
2. Молочні продукти.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують кальцій, вітамін А і вітамін D, білки.
Чому ?
Вони допомагають будувати міцні кістки і зуби.
2. Енергетична їжа
1. Крохмалисті продукти, крупи, бобові.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують вуглеводи, вітаміни групи В.
Чому ?
Вони забезпечують енергію, необхідну для використання м’язів, а також мозку.
2. Солодкі продукти.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують вуглеводи, які засвоюються швидше.
Чому ?
Вони забезпечують енергію організму за короткий проміжок часу.
3. Жир.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують жирні кислоти та вітаміни групи A, D та E.
Чому ?
Вони необхідні для оновлення організму та його клітин, вироблення гормонів, а також для нормальної роботи мозку.
3. Захисні продукти
1. Фрукти та овочі.
Що вони нам дають ?
Вони забезпечують водою, клітковиною, вітамінами групи С.
Чому ?
Вони дозволяють організму нормально функціонувати і захищають його від хвороб. Прийом клітковини дуже важливий для нормальної роботи кишечника.
Серед груп продуктів харчування не слід забувати про напої і особливо про воду, яка є єдиним напоєм, необхідним для організму. Доросла людина повинна випивати від 1 до 1,5 літра на день. Для дітей це залежить від їх ваги, але воду можна вживати до тих пір, поки ви спрагнете .
Лексикон
Поживні речовини: поживна речовина (мікро або макро) - це речовина, що міститься в їжі, і використовується організмом для покриття своїх потреб, зокрема для росту та розвитку. Наприклад, вітаміни та мікроелементи - це мікроелементи та вуглеводи, білки та жири - макроелементи .
Вітаміни: вони є поживними речовинами. Існує тринадцять видів вітамінів, кожен з яких має різну роль. Вони ідентифікуються буквою, а іноді і цифрою. Найвідоміший з них - вітамін С.
Харчовий склад: кожна їжа складається з поживних речовин, які забезпечують функціонування та розвиток людського організму та його ріст. Склад поживних речовин змінюється залежно від їжі і приносить організму різну користь.
Крохмалисті продукти: харчова підгрупа, що складається з хліба, макаронних виробів, рису, бобових та картоплі. Вони приносять енергію у ваше тіло.