Що повинен знати кожен батько, який хоче виховувати свою дитину
Нас щодня бомбардують інформацією, включаючи харчування. Якщо ми, дорослі, приймаємо вибір їжі, яку ми робимо, малі повністю залежать від нас та наших знань.
Є деякі правила, які повинен знати будь-який батько, щоб мати можливість здорово годувати свою дитину, пояснює він Ziare.com дієтолог Камелія Олтеану.
Таким чином, гармонійний розвиток найменших заснований на збалансованому споживанні поживних речовин: вуглеводів, ліпідів, білків, вітамінів, мінералів, поряд з клітковиною та водою, відповідно до потреб росту організму.
Незбалансоване харчування призведе до недоліків, які з часом спричинять захворювання, тісно пов'язані з переїданням або недоїданням.
Важливу роль у процесі росту відіграють якість та кількість споживаної їжі та дотримання здорового глузду щодо харчування.
Ось декілька загальні принципи харчування дітей:
- Їжа є обов’язковою, у встановлені години, 5 прийомів їжі на день (3 основних прийоми їжі та 2 проміжні закуски)
- Між цими прийомами їжі нічого не їдять
- Уникайте поспіху, нюхання, читання, перегляду телевізора, розмови по телефону чи будь-яких інших дій під час їжі.
- Сніданок є обов'язковим.
- Дієта буде різноманітною, з добре розрахованим раціоном
- Враховуються харчові переваги дитини
- Робиться спроба замінити відхилену їжу іншою з тієї ж групи продуктів харчування
- Закусочні продукти повинні бути багаті на поживні речовини.
- Атмосфера за столом повинна бути невимушеною, приємною
- Голодування щонайменше за півтори години до їжі
- Їжте м’ясо та рибу принаймні два рази на тиждень
- М'ясо та риба готуються в духовці, варені, смажені або смажені, ні в якому разі не смажені. Равликів вживатимуть зрідка.
- Дитині щодня даватимуть свіжі овочі (бажано кольорові: зелений, червоний, оранжевий) та кілька фруктів.
- Скисання їжі буде здійснюватися за допомогою лимонного соку або свіжого борщу
- Споживайте клітковину (із круп, овочів та свіжих фруктів), оскільки вона бореться із запорами, зменшує всмоктування вуглеводів та ліпідів, виробляє насичення
- Щодня вживайте щонайменше 6-8 склянок простої води або фруктового або трав'яного чаю, не газованих/солодких напоїв.
- Споживання свіжовичавлених фруктових соків обмежується до 200 мл/день, особливо для дітей із зайвою вагою
- Оливкова олія, соняшник додають в їжу в сирому вигляді в кінці варіння
- Солодощі будуть робити вдома; бажано пироги, желе, фруктове морозиво
- Рафіновані цукристі продукти вживатимуть лише зрідка - вони не потрібні для здорового харчування.
Їжа дозволена
- м'ясо: птиця (без шкіри), яловичина, телятина, кролик, нежирна свинина
- риба: скумбрія, щука, тріска, судак, окунь, ставрида тощо.
- яйця: 3-4/тиждень
- молоко та молочні продукти: із середнім вмістом жиру: солодке молоко, збите молоко, сана, кефір, простий йогурт (не з фруктами та іншими добавками), коров’ячий або солоний козячий сир телемеа, сир, урда, сир будинок (перлина сиру), сир Фагарас
- рис, макарони, манна каша, без зловживань
- фрукти: всі
- овочі: бажано якомога більше сирих, в салатах (містять клітковину, мінерали та вітаміни). У помірних кількостях картопля, зелений горошок, квасоля, кукурудза, нут, сочевиця, якщо дитина перевищує ідеальну вагу
- крупи
- чорний хліб, грем, жито, проміжний продукт. Не більше 4 скибочок/день (100 г)
- вершкового масла (максимум 10-20 г/добу
- рослинні олії (оливки, соняшникова, кукурудзяна, соєва)
- жирне м'ясо (свинина, вівці, баранина, гуска, качка)
- жирні ковбаси, салямі, ковбаси, сосиски вершкові, ковбаски, печінковий паштет, лебар, барабан
- тіл
- ребра, кайзер, трансільванська грудка, селянська шинка, шинка
- жирна риба (сом, скумбрія, короп, тріска, осетер)
- консервоване жирне м’ясо та риба
- козуля
- супи, жирні супи, незалежно від того, яке м’ясо чи сметана
- сметана, збиті вершки, майонез, соуси
- білий хліб, круасани, булочки, кренделі, випічка (пончики, закуски, пироги тощо)
- маленькі квіти
- цукор
- концентровані солодощі (шоколад, цукерки, вафлі, халва, кондитерські випічки, креми, морозиво, нуга, щербет, варення, джем тощо)
- солодкі напої (газовані, сиропи, чай у пляшках тощо)
- гострі спеції: гострий перець, перець, гірчиця, хрін, оцет (слід замінити лимонним соком)
- соління
- картопля фрі, гамбургери, закуски, млинці та інші продукти швидкого харчування.
У випадку дитина має зайву вагу або ожиріння буде враховано калорійність їжі та кількість споживання буде обмежена, навіть якщо ці продукти є харчовими цінними, наприклад:
- незбиране молоко, сухе молоко
- ферментовані сири: сир, сир з міхом, буйволи, вівці, козячий сир, плавлений сир, свайцер, сир фета
- цукати, сухофрукти: інжир, родзинки, фініки
- олійні: гарбузове насіння, соняшник, фісташки, фундук, арахіс, мигдаль, горіхи, оливки
Важливим фактором розвитку дитини є сімейне оточення. Ось чому акцент слід робити на правильній освіті та інформації батьків. Вони є моделлю, якої в житті наслідуватимуть діти.