Що робити, якщо випиваючи червоне вино, ви зміцнюєте здоров’я пам’яті
Згідно з серйозним іспанським дослідженням, червоне вино захищає наших нейрони, діє як ліки проти старіння.
Як вино може мати захисний ефект на наш мозок ? Група іспанських дослідників з Мадридського науково-дослідного інституту харчових продуктів вивчала процес, за допомогою якого молекули в червоному вині діють як омолоджуючий препарат на наш мозок.
Червоне вино, антиоксидантний поліфенол, за умови його помірного прийому, рекомендується, особливо як частина середземноморської дієти, для запобігання та затримки старіння та легких когнітивних порушень, одного з попередників хвороби Альцгеймера.
Ми, зокрема, знаємо, що ресвератрол - добре відома речовина, знайдена в червоне вино та шоколад - може допомогти запобігти втрата пам’яті, пов’язана з віком.
Щоб пояснити задіяний молекулярний механізм, група дослідників з Мадридського науково-дослідного інституту харчових продуктів дослідила залишкові компоненти або "метаболіти" червоного вина після перетинання кишкового бар'єру в сечі та стільці звичайних споживачів алкоголю середньої тяжкості.
Залишкові компоненти червоного вина запобігають загибелі клітин
Щоб спостерігати їх вплив на мозок, ці сполуки додавали до клітин людини в умовах стресу, подібно до ранніх стадій нейродегенеративних захворювань.
Згідно з результатами, опублікованими в журналі Frontiers in Nutrition, The метаболіти вина запобігає загибелі клітин.
На думку дослідників, точний склад цих метаболітів впливає нанейропротекторний ефект. Це залежить від складу мікробіота специфічні для кожного. Іншими словами, метаболіти вина будуть по-різному розщеплюватися залежно від кишкова флора особи.
Антиоксидантна їжа, яка гніздиться у різнокольорових фруктах та овочах
"Це явище підтверджує ідею про те, що люди отримують вигоду від прийому їжі по-різному, пояснює д-р Естебан-Фернандес. Ця індивідуальна різниця є фактором, який не слід ігнорувати при розумінні впливу певних харчових продуктів на здоров'я".
Дослідження робить висновок, що наш дієта необхідно враховувати, щоб сприяти нормальному функціонуванню нашого мозку і тим самим запобігати захворюванням.
антиоксидантна їжа гніздяться в основному в різнокольорових фруктах та овочах морква, абрикоси, солодка картопля, перець та зелені листові овочі (зелена капуста, шпинат, горох, авокадо тощо)