Що ще добре, що має йти, Економіка
Оновлено: 3/6/18 - 20:40
Варення або джем часто тримається на місяці довше, ніж те, що надруковано на етикетці.
Тонни їжі викидають щодня, навіть якщо вона все ще їстівна. Але як можна зрозуміти, чи йогурт чи мюслі все ще корисні після закінчення терміну, що передував найкращому терміну?
У лісового горіха чорні плями - це все-таки добре? На шоколаді є така дивна начинка, але він все одно смакує - чи все-таки він належить до сміття? Новий контрольний список від Гамбургського споживчого центру дає відповіді на такі запитання. Її можна безкоштовно завантажити з www.vzhh.de. Перераховано 30 продуктів від А до Я. Термін дії, що минув до дати закінчення (BBD), не повинен призводити до утилізації. Споживачі повинні довіряти своїм почуттям: отже, подивіться на продукт, понюхайте його, скуштуйте. У будь-якому випадку слід бути обережним з так званою датою використання - наприклад, зі свіжим фаршем, свіжою рибою або куркою. Ви повинні зберегти цю дату. Ось кілька прикладів перевірки якості:
їх часто можна споживати через місяці після закінчення строку, що передував найкращому терміну дії Іноді навіть роки. Утилізуйте, якщо ви бачите маленькі крапки або навіть цвіль.
також може бути корисним протягом тижнів або місяців після закінчення дати. Масло має піти, коли воно згіркне.
може бути хорошим на два тижні довше, ніж те, що надруковано на упаковці. Але будьте обережні: для страв, в яких використовується сире яйце, наприклад, тірамісу, слід дотримуватись найкращих термінів до дати.
Тест на свіжість для яєць: помістіть яйце у склянку з водою. Свіжі яйця залишаються внизу, яйце випрямляється, якщо воно трохи старше, але все ще їстівне; якщо воно спливає вгорі, його слід утилізувати.
зазвичай триває на місяці довше, ніж надруковано. Виняток становить лляна олія, яка дуже чутлива. Як правило, слід припинити вживання оцту та олії, якщо стало помутніло. Олії холодного віджиму можуть флокулювати при температурі холодильника, що не означає зниження якості.
їх слід фактично утилізувати після закінчення строку, коли вони залишались відкритими протягом тривалого часу, особливо якщо вони часто потрапляли під дію водяної пари. Невідкриті, як правило, добре протягом місяців довше.
У випадку з м’яким сиром термін зберігання довший на кілька днів, іноді навіть тижнів, тоді як твердий сир часто навіть довше місяців. Сир слід тримати в темряві на середньому рівні холодильника, загортаючи у папір або в банку для зберігання. Сир з благородною цвіллю найкраще зберігати окремо.
М’який сир слід викинути, якщо він запліснявів. За допомогою твердого сиру можна щедро вирізати невеликі ділянки цвілі.
іноді нешкідливі протягом багатьох років після закінчення терміну їх дії. Перевіряючи вміст, слід звернути увагу на ферментований або кислий запах та металевий смак, а потім викинути. Навіть сильно порізані або іржаві банки слід утилізувати у невідкритому вигляді.
може бути дуже хорошим через кілька місяців після закінчення терміну придатності. Потрібно лише звернути увагу на те, чи утворилася цвіль. Для продуктів із вмістом цукру понад 50 відсотків ви можете щедро видаляти невеликі ділянки цвілі, для варіантів з низьким вмістом цукру - варення.
може бути хорошим на кілька днів довше. Просто понюхайте. Свіже молоко пахне кислим, коли погано. Ви бачите, що воно стає лущиться або сирним, коробка молока випирає. Навпаки, молоко, що триває довго, не пахне кислим, коли воно псується. Тут вам доведеться звертати більше уваги на консистенцію. Молоко стає слизьким і гірким на смак.
Як і пластівці із злаків, їх зазвичай можна вживати через кілька тижнів після закінчення терміну придатності. Коли це вже не добре, ви можете зрозуміти це за дрібними павутинками та порошкоподібним покриттям на сухофруктах. Навіть якщо горіхи та зерна мають прогірклий смак, приберіть їх.
хороші через тижні, часто місяці, якщо ви тримаєте їх прохолодними, сухими, герметичними та захищеними від світла. Але будьте обережні: якщо на горіхах утворилися чорні плями або цвіль, їх потрібно утилізувати. Оскільки цвілі виробляють небезпечну отруту. Тест струшування допомагає з нетрісканими горіхами: якщо ядро брязкає в шкаралупі, горіх висушується і старіє.
зазвичай не потрібно викидати його навіть через роки, якщо упаковку не відкрити та зберігати в темному та сухому місці. Вам доведеться викинути основну їжу, якщо видно дрібні павутини, шкідники або цвіль.
часто зберігається на кілька місяців довше, ніж надруковано, особливо якщо воно темне, сухе, закрите та зберігається при кімнатній температурі. Іноді утворюється світло-сіре або біле покриття, але це нешкідливо. Саме масло какао або цукор мігрує на поверхню при більш високих температурах і кристалізується. Аромат можна втратити. Але це не шкодить здоров’ю. мм