Що слід пам’ятати при складанні дієт при серцевих захворюваннях Лікування та засоби
Серед захворювань серця і судин ми перелічимо: гіпертонія, стенокардія, інфаркт міокарда, інсульти. Щоб цього не сталося, дієта повинна бути збалансованою та враховувати необхідність запобігання ожирінню та дисліпідемії.
Зазвичай рекомендується уникати тваринних жирів (вершкового масла, бекону, сала, жирного м'яса, ковбас), жирних сирів, сметани, картоплі фрі, збитих вершків, майонезу, яєць, тістечок, шоколаду, соків, підсолоджених цукром. Переважно їсти свіжі або варені овочі, птицю, нежирну рибу, сир, йогурти, свіжі фрукти. Звичайно, уникайте надмірного вживання солі, смаженої, солоної їжі або продуктів з жирними соусами.
Дієта важлива для тих, хто має фактори ризику серцево-судинних захворювань, і важлива для тих, хто переніс інфаркт, або тих, хто переніс такі втручання, як ангіопластика або шунтування.
Середземноморська дієта Він складається з риби, мононенасичених жирів та інших джерел омега-3 жирних кислот і корисний для серцевих хворих. Середземноморська дієта багата ягодами, фруктами, овочами, горіхами, рибою, оливковою олією та легким та червоним м’ясом.
Як правило, це може знизити загальний рівень холестерину та фракцію LDL ("поганий" холестерин), кров'яний тиск, рівень глюкози в крові та масу тіла.
Їжте океанічну рибу три рази на тиждень, оскільки це їжа, яка містить омега-3 жирні кислоти.
Ефективна стратегія буде зосереджена в основному на продуктах, які можна вживати, і менше на тих, що заборонені.
Щоб знизити рівень холестерину в сироватці крові та ризик серцево-судинних захворювань, добре застосовувати деякі харчові поради:
- їсти білок, але з овочів або риби;
- в раціоні використовуйте мінімальну кількість насичених жирів (вершкове масло, заправки для салатів, солодощі). Використовувати мононенасичені жири (оливкова або арахісова олія);
- їжте велику кількість овочів, фруктів і цільного зерна;
- щоденні калорії можна отримувати з вуглеводних комплексів (таких як макарони та хліб з непросіяного борошна, коричневий рис), з обмеженням простого споживання вуглеводів (таких як безалкогольні напої, цукор, солодощі). У разі гіперхолестеринемії ці прості вуглеводи посилять рівень холестерину в сироватці крові та збільшать ризик серцево-судинних захворювань;
- дотримуйтесь графіка прийому їжі. Пропуск прийому їжі може призвести до ожиріння. Для деяких людей вживання п’яти-шести закусок допомагає контролювати кров’яний тиск, рівень глюкози в крові та підтримує збалансований обмін речовин.
Надмірне вживання алкоголю збільшує ризик ішемічної хвороби серця, раптової смерті та цереброваскулярних захворювань, а також поширеність гіпертонії.
Досить ефективна дієта полягає у споживанні необроблених, нерафінованих натуральних продуктів, таких як фрукти, овочі та цільні зерна. Уникайте макаронних виробів або білого хліба, тваринного білка, яєць та більшості жирів.
В основному це вегетаріанська їжа з низьким вмістом жиру. Такі продукти, як яблука та вівсяні пластівці, можна їсти до насичення, і порції більше не повинні обмежуватися.
недоліки: в ній мало вітамінів і мінералів. У цій дієті важливі не калорії, а щільність калорій кожного продукту. Через це рекомендується їсти продукти з невеликою кількістю калорій на сто грамів.
Дієта складається з трьох прийомів їжі на день і ще двох перекусів. Добре знати приблизно калорійність страв, щоб вона не була нижчою.
Для тих, хто хоче схуднути, середню калорійність кожного прийому їжі слід підтримувати на рівні близько 400 калорій за фунт (один фунт = 453,6 грам). Більшість овочів містять близько 200 калорій за фунт, але в поєднанні з невеликою кількістю м’яса ви отримуєте до бажаної кількості калорій.
У будь-який час дозволяється їжа: коричневий рис (неочищений), пшоно, ячмінь, овес, салат, цибуля, картопля, натуральні соки, олійні культури (квасоля, сочевиця, нут, горох), яблука, груші, полуниця, банани.
Що пам’ятати?
- Замініть жирний і солоний сир на знежирений або сирний.
- Вживайте молоко з 1% жиру або знежирене молоко;
- Зволожте організм. Правильне зволоження підвищує рівень енергії людини і зменшує потребу в споживаній їжі. Рекомендується вживати 1-2 літри води щодня.
- Не їжте смажену їжу, замінюючи її вареною, тушкованою або запеченою їжею;
- Використовуйте два білки для рецептів, для яких потрібно ціле яйце;
- Замініть сметану та майонез на знежирений йогурт та частково знежирений крем;
- Зменшіть кількість споживаної солі. Це допомагає контролювати артеріальний тиск.