Що слід враховувати у випадку фенілкетонурії (ФКУ)

Фенілкетонурія - це порушення обміну амінокислот. Якщо ви страждаєте на фенілкетонурію, амінокислота фенілаланін не може бути перетворена в амінокислоту тирозин через відсутність або суттєво знижену активність ферменту.

Дієтичні правила при фенілкетонурії

Рекомендується якомога довша дієта з низьким вмістом фенілаланіну. Однак це не завжди легко, оскільки амінокислота міститься приблизно в 5% всіх рослинних і тваринних білків. Продукти з низьким вмістом білка, такі як крохмаль із пшениці, рису та кукурудзи, рослинні олії, маргарин без молочних продуктів, цукор, фруктові соки, мед тощо складають основу дієти на фенілкетонурії. Не дозволяється їжа включає м’ясо та ковбаси, молоко та молочні продукти, яйця та бобові.

Фенілкетонурія та аспартам

Людям з фенілкетонурією також заборонено вживати аспартам, який складається з амінокислот аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Отже, на продуктах та настільних підсолоджувачах, що містять аспартам, на етикетці також повинен бути ярлик «містить джерело фенілаланіну» або «з фенілаланіном».

Через обмежений вибір їжі пацієнти також повинні переконатися, що вони отримують достатньо інших важливих поживних речовин. Наприклад, у хворих на фенілкетонурію часто спостерігається дефіцит заліза, оскільки їм доводиться уникати тваринних продуктів, таких як м’ясо та ковбаса.

---