Що стосується схуднення, у нас не всі відповіді! Виклик тренерам
Все більше і більше фітнес-професіоналів на всіх етапах своєї кар’єри просять пройти навчання в галузі харчування, хоча це поле вже не в змозі дати відповіді на збільшення ваги. Ця проблема охорони здоров'я, яку люди часто стикаються з болем у пошуках вирішення проблеми із зайвою вагою, фактично стосується інших елементів, психологічних та фізіологічних, часто далеких від їжі.
Ідеальна вага, надмірна вага, ожиріння: передумови
Якби люди прислухались до своїх основних потреб, вони пили б і їли те, що їм потрібно, а потім підтримували здорову вагу протягом усього свого життя і на стійкій основі. Однак наше середовище змушує жінок і чоловіків жиріти, дедалі густішати і не мати засобів для виправлення цього прогресу. Дослідження Естебана (2017) показує, що навіть якщо показники надмірної ваги та ожиріння протягом кількох років стагнували, 54% чоловіків 44% жінок надмірно жирні: їх ІМТ (індекс маси тіла) становить від 25 до 30. Що стосується ожиріння, це вражає 17% дорослих з ІМТ більше 30.
Відомо багато екзогенних факторів: професійний світ, який став дуже малорухливим, спосіб життя та дозвілля, де щоденного руху недостатньо, легкий і недорогий доступ до "шкідливої їжі", наявність занадто великої кількості цукру в хорошій їжі. тощо Зіткнувшись з цими очевидними фактами, поради нашим клієнтам видаються простими. Їх потрібно заохочувати їсти краще, збалансованіше, природніше, з більшою кількістю фруктів та овочів та менше продуктів, що переробляються. Їх слід заохочувати більше рухатися, принаймні 30 хвилин на день. Допомога нашим клієнтам схуднути часто зводиться до практичного застосування простого рівняння: переконатися, що щоденне споживання калорій менше, ніж кількість витрачених калорій щодня. Легко, апріорі !
Постійний пошук диво-рецепту
Зіткнувшись із труднощами, які насправді спричиняють такі зміни у повсякденному житті наших споживачів, багато з них запитують нашу думку щодо чудодійних продуктів на ринку харчування та фітнесу. Без сумніву, вам доводилося регулярно відповідати на запитання членів клубу, де ви працюєте, щодо ефективності "дієтичного трюку" чи "того, що горіло", рекламованого в ЗМІ та інших соціальних мережах як простий спосіб втратити живіт або його целюліт.
Нам не потрібно мати BTS в галузі харчування, щоб відповісти на подібне запитання! Ми завжди повинні говорити нашим споживачам, що такі революційні продукти, як H ... або дієта D ... спочатку витончують гаманці тих, хто їх купує, а потім збільшують кошти тих, хто їх продає! Звичайно, вони змушують вас схуднути, але ніколи не стійким способом. Споживачі швидко повертають втрачені фунти і беруть ще кілька як бонус. Наш обов'язок тренерів - пам'ятати, що лише регулярний та збалансований спосіб життя, що поєднує задоволення, здоров'я та продумані рухи, забезпечує гарантію перемоги над зайвими кілограмами, тобто в довгостроковій перспективі, для добробуту і здоров’я всіх.
Проблема схуднення та розладів харчування
Проблема схуднення не така проста, і емоційні фактори відіграють визначальну роль.
Людський організм дуже добре виражає фізіологічний голод. Коли ви голодні, живіт росте, голова злегка крутиться, рівень енергії падає, і ви часто стаєте дратівливим. Це тілесний показник необхідності заправляти тіло, щоб воно могло функціонувати. Відповідаючи на ці симптоми, вживання їжі не тільки пригнічує голод, але і, в свою чергу, забезпечує справжнє задоволення, глибоке самопочуття. Коли шлунок отримує достатню кількість їжі, мозок надсилає сигнал про насичення, що змушує людей перестати приймати їжу. Апріорі, нічого логічнішого. Але ці два відчуття, голод і ситість, здається, вже не чути у багатьох людей.
Коли фізіологічний голод перестає домінувати в харчовій поведінці, ми говоримо про харчовий розлад.
За даними Центру по догляду та підтримці розладів харчування, сьогодні 20% дорослих страждають від розладів харчування (TCA). Все одно зауважте, що ці дані дуже важко виміряти, оскільки цифри показують лише перевірені патології (анорексія, булімія) та заяви людей, які бажають отримати допомогу. Однак, за підрахунками французьких та квебекських асоціацій, цифри набагато тривожніші, і, за підрахунками, 70% жінок у віці від 15 до 55 років страждають на TCA, і близько 30% чоловіків тієї ж вікової групи .
Перший розлад харчової поведінки можна визначити за допомогою психологічного голоду: це не має нічого спільного з останнім прийомом їжі або кількістю споживаних калорій, а тим більше з потребами організму в енергії. Здебільшого це виражає дискомфорт, тугу, спричинену сукупністю ситуацій та емоцій, включаючи гнів, розчарування, незадоволення, загальмованість, погане ставлення до себе, провину або неодноразові невдачі. Цей голод загалом жорстокий, нав'язливий, він змушує людину, яка стає жертвою, вживати всі види їжі, часто у досить великих кількостях, а потім відчувати сором і провину. Ця часта тенденція повертає людину до потреби негайного задоволення ротової порожнини, що нагадує про раннє дитинство, та емоційних стосунків з їжею (найчастіше матері). Простіше кажучи, цей процес покликаний заспокоїти негативні емоції, що відчуваються людиною, викликаючи задоволення в ротовій порожнині, самопочуття та негайне задоволення від їжі та «наповнення».
Вкрай, ця патологічна поведінка стає переїданням (розлад переїдання): люди не можуть заважати собі споживати велику кількість їжі, але, на відміну від булімії, не мають компенсаторної поведінки, наприклад, щоб зригувати себе, наприклад. Зверніть увагу, що 70% ожиріння пов’язане з переїданням.
Не потрібно вивчати психологію, щоб зрозуміти, що ми не можемо вирішити порушення харчової функції такого роду, звільнивши людину списком дозволених або заборонених продуктів !
Переїдання - це розлад харчової поведінки, що полягає в надмірному прийомі їжі без компенсаторної поведінки (блювота, проносні, спортивна гіперактивність тощо).
Орторексія: черговий розлад харчування, який все частіше зустрічається у спортзалах.
Цей дещо менш відомий TCA стосується людей, які постійно одержимі здоровим харчуванням. Ця патологія змушує людей, які страждають нею, все далі віддалятися від інших, у тому числі від близьких, останні їдять «погано». Орторексик витрачає кілька годин на день, готуючи їжу, і постійно шукає ідеальну дієту. Він накладає надзвичайно суворі правила не вживати жирну їжу, солодку та містить добавки та хімічні речовини. Навіть якщо ця патологія набагато менш шкідлива для здоров'я, ніж переїдання, анорексія або булімія, вона може спричинити недоліки, і перш за все може поступово відрізати зацікавлених людей від будь-яких соціальних відносин. Одержимість також може породжувати провину: це когнітивне обмеження, яке передбачає обмеження тіла. Потім людина відключається від нормальних відчуттів тіла, зокрема відчуття задоволення. Одержимість може викликати тривогу та стрес. Тоді ми повинні допомогти цим людям більше не страждати.
Орторексія - це харчовий розлад, який складається з одержимості здоровим харчуванням.
Зіткнувшись із цими розладами, які спричиняють великі страждання, наша роль тренера полягає в тому, щоб стати людиною, що вимагає знань, радником.
Якщо анкети, які ми передаємо нашим клієнтам, добре розроблені, ми можемо легко допомогти їм вписати слова в можливі емоційні або проблемні стосунки з їжею. Наприклад, якщо ви задаєте питання на зразок: "Чи харчуєтесь ви коли-небудь між прийомами їжі? Або "Чи голод визначає, скільки ви їсте?" ", Або що ви звертаєте увагу на відповіді, такі як:" коли я їм чіпси, я не знаю, як зупинитися "," Я думаю про їжу з ранку до ночі "," Я більше не терплю ідеї їсти їжу, яку я не приготував »,« Я одержимий тим, що не вживаю здорову їжу », тоді ви будете більш налаштовані на такі питання, як TCA. Ви також можете отримати натхнення в опитувальнику Скоффа нижче, або в опитуванні асоціації Autrement, яка підтримує людей, які страждають на TCA: www.anorexie-et-boulimie.fr/testez-vous-6-questionnaires-de-bite- scoff.htm
Анкета SCOFF: 5 простих питань для виявлення TCA
1 - Ви коли-небудь змушували блювати, бо погано почувались "з повним шлунком" ?
2- Чи боїтесь ви того, що втратили контроль над кількістю з’їденої їжі ?
3- Ви нещодавно втратили понад 6 кг менше ніж за три місяці ?
4- Чи вважаєте ви, що ви занадто товсті, коли інші вважають вас занадто худою ?
5- Чи могли б ви сказати, що їжа - це те, що займає домінуюче місце у вашому житті? ?
Дві або більше позитивних відповідей на одне з цих п’яти питань виявляють розлад і, отже, необхідність відповідного лікування.
Якщо ви сумніваєтесь у наявності одного з цих розладів у одного з ваших клієнтів, ваш обов'язок - встановити контакт із зацікавленою особою зі спеціалістом, який допоможе їм знайти рішення цього серйозного страждання. Дійсно, навіть якщо ваша спортивна програма та дієтичні поради найкращі у світі, вони не вирішать цю непереборну перешкоду для схуднення. Наприклад, наблизьтесь до софролога, який навчає людей краще управляти своїми емоціями. Розташуйте психологів, які спеціалізуються на поведінковій терапії (наприклад, КПТ), біля вашого місця практики. Зв’яжіться з ними, щоб зустрітися з ними, обговорити з ними та визначити тих, до кого ви можете направити своїх клієнтів. Гіпноз - це також дуже хороша техніка допомоги людям з АІТ: менш ніж за десять сеансів процес можна зупинити. Першим кроком є виявлення проблем, наступним кроком є викорінення примусу та звикання до їжі.
Булімія - це харчовий розлад, що характеризується компульсивним прийомом їжі
надмірна кількість під час судом, що супроводжується компенсаторними діями (блювота, проносні засоби, спортивна гіперактивність тощо).
Ще один фактор збільшення ваги, який ми повинні визначити, щоб зробити наші оцінки актуальними: погане управління стресом.
Нагадуємо, стрес визначається як реакція адаптації організму до раптової агресії, до порушення психічної рівноваги та самопочуття. Це може бути корисним, якщо добре ним керувати, але більшість випадків, хоча всі люди по-різному реагують на стрес, наслідки досить негативні.
Останні дослідження Американського інституту спортивної медицини показали, що люди, які погано справляються зі стресом, схильні до набору ваги. Це явище пов'язане з вищим, ніж нормальний рівень кортизолу. Це гормон, який виробляється наднирковими залозами. Занадто велика його частина безпосередньо пов’язана із збільшенням жиру, особливо навколо живота. Це також сприяє затримці води. Вироблення цього гормону збільшується під впливом стресу.
З іншого боку, і тут, якщо ви не фахівець у цих дисциплінах (йога, тай-чи тощо), і ваше навчання було обмежене кількома днями ініціації продуктами, натхненними цими техніками, знайте, як продемонструвати смирення а тих, хто цього потребує, направити до справжніх фахівців.
Координатор освіти DEUST з фітнес-професій в UPEC (Університет Парижа-Ест Кретей), співзасновник Set Studio, особистий тренер, інструктор з йоги Пілатес та Аштанга Віньяса. Експерт з початкової безперервної освіти для професіоналів фітнесу.