Що таке ягоди годжі і як їх можна їсти
Що таке ягоди годжі?
Ягоди годжі, на відміну від зовнішнього вигляду, використовуються в лікувальних цілях з 6000 років тому в різних частинах Азії. У китайській медицині кажуть, що ягоди годжі діють на нирки та печінку, знімають напругу в поперековій області та підтримують зір. Насправді, годжі є частиною здорової групи їжі на землі і підтримує довголіття. Це червоні фрукти, які мають смак, подібний до журавлини, але ви, швидше за все, знайдете їх на ринку під зневодненою сумішшю, порошком, чаєм тощо.
Чим ягоди годжі можуть вам допомогти?
Годжі містить 19 видів амінокислот, 21 мінерал і зберігає найбільшу кількість каротиноїдів, крім білка, вітамінів А, В, С та е та незамінних жирних кислот. Антиоксиданти в ягодах годжі допомагають боротися з ризиком розвитку раку, збільшуючи кількість червоних і білих кров'яних тілець, дозволяють будувати стовбурові клітини, настільки необхідні для боротьби з лейкемією, і підтримують вироблення колагену, щоб мати більш міцну і світлу шкіру.
Плоди годжі Вони також використовуються для поліпшення зору та кровообігу, підтримки імунної системи, лікування печінки та нирок, зниження рівня холестерину та стабілізації артеріального тиску.
Як ми їх споживаємо?
Як я вже говорив, найпопулярніший варіант - це сушені, тобто зневоднені фрукти, які можна їсти як такі. Але їх також можна додавати до каш, мюслі або йогурту, що є ідеальною формулою поживного сніданку. Але є й інші способи їх споживання:
1. Додайте трохи ягід годжі в миску з водою і поставте при високій температурі в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Потім залиште їх у стороні ще на 10 хвилин, і таким чином ви зможете отримати ягоди годжі, які дуже близькі до їх природного варіанту.
2. А чай - відмінна ідея, особливо для того, щоб максимально використати велику кількість антиоксидантів. Як правило, для приготування чаю фрукти повинні залишатися у воді близько 15 хвилин, але ви також можете знайти чайні коробки з інструкціями щодо приготування.
3. Додайте до супу годжі, і у вас буде стіл з китайською традицією! Ви можете подрібнити їх або покласти в блендер, перш ніж додавати в суп.
4. Годжі також можна їсти в суміші з іншими такими популярними фруктами, як журавлина або сушена чорниця, а також з горіхами, мигдалем або насінням.
Вони також містяться у формі соку, їх можна придбати в супермаркетах або в Інтернеті. Однак, на думку фахівців, деякі властивості можуть бути втрачені в цьому варіанті.
Примітка: Вживання ягід годжі може мати негативні наслідки для тих, хто страждає на діабет або серцево-судинні захворювання. Перед їх споживанням необхідно проконсультуватися з лікарем.
Годжі для догляду за шкірою
Як і будь-який інший диво-фрукт, годжі також використовується у косметичній промисловості. Якщо воно діє зсередини, сприяючи «молодості без старості» шкіри, то це дуже корисно зовні, напевно, багато хто говорив. Дійсно, ягоди годжі виліковують екзему, псоріаз та алергію. Помістіть фрукти в миску з гарячою водою на півгодини, злийте, а потім змішайте, поки вони не стануть пастою. Нанесіть пасту на уражену ділянку. Його також можна використовувати в рідкому варіанті. Замість того, щоб зціджувати фрукти, утримуйте воду, змочіть рушник в отриманій рідині і нанесіть його на обличчя.
Примітка: Важливо вибирати ягоди годжі від сертифікованих органічних виробників, деякі з яких можуть зазнати впливу пестицидів, тому їх харчова цінність різко знижується.
Ви їсте ягоди годжі? В якому варіанті? 🙂