Що таке коричневий цукор, цукор-сирець, яке визначення цукру, товарознавство, харчова наука

Англійська: Цукор-сирець, Цукор-сирець, Цукор-коричневий цукор, Нерафінований цукор
Французька: Sucre roux, cassonade
Італійська: Zucchero grezzo
Іспанська: AzпїЅcar refin

Зміст

  • коричневий цукор
  • Інформація про товар коричневий цукор
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • набрякати

цукор-сирець

коричневий цукор або Цукор-сирець є напівфабрикатом з тростинного цукру або бурякового цукру. Його кристали цукру ще не повністю звільнені від налиплого сиропу, що надає йому коричневого кольору. Цей цукор також містить вітаміни, мінерали та речовини, які надають цукру додатковий аромат. Завдяки порівняно високій частці вітамінів, мінералів та мікроелементів, цей цукор дуже популярний у цільнозерновій кухні.

Інформація про товар коричневий цукор

Тростинний цукор слід зберігати в прохолодному сухому місці після відкриття. Якщо коричневий цукор згуртується після тривалого зберігання, його переливають у ємність і на деякий час накривають вологою тканиною. Потім грудочки можна знову розчинити.
Тростинний цукор підходить для підсолоджування гарячих і холодних напоїв. Сюди входить, наприклад, бразильський коктейль Caipirinha.

категорії: Підсолоджувачі, підсолоджувачі, цукор,


Примітка: Ця кнопка має так зване партнерське посилання 🛒.

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Коричневий цукор: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 396/1656
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 9,7
Хлібні одиниці (БО): 8.08
Вуглеводи: 97,4 г.
Харчові волокна: * g
Білок: 2,150 г.
Вода: 2,15 г.
Жир: * g
МФУ: * g
Холестерин: * мг

Коричневий цукор: вітаміни
Ретинол: * мкг
Тіамін: 06 мг
Рибофлавін: 06 мг
Ніацин: 0,03 мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: 0,7 мг
Токоферол: 0,03 мг

Коричневий цукор: мінерали
Натрій: 2 мг
Калій: 90 мг
Кальцій: 55 мг
Фосфор: 24 мг
Магній: 14 мг
Залізо: * мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Всі заяви без гарантії!

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
  • Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
  • Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
  • Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
  • Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.