Що таке негативні калорії та які найкращі джерела
Коли ми маємо на увазі термін "негативні калорії", поняття може бути досить заплутаним. Насправді це негативний енергетичний баланс. Поняття негативних калорій відноситься до продуктів харчування, включаючи фрукти та овочі, які під час травлення спалюють більше енергії, ніж містять.
Це означає, що наш організм використовує більше калорій для метаболізму поживних речовин з їжі, яку ми їмо. Це не прискорювачі метаболізму, а просто продукти, які містять менше калорій, ніж наше тіло потребує для травлення та засвоєння. Це змушує організм побічно споживати більше калорій. Тому їх називали «негативними калоріями», оскільки для процесу травлення вони спалюють більше калорій.
Негативні джерела калорій
Це поняття стосується особливо білків: споживання калорій становить 4 калорії на 1 грам, а для їх метаболізму організм споживає 8 калорій, високоякісні білки або з хорошою біодоступністю. Таким чином, остаточний баланс становить -4 калорії, саме тому багато дієт з високим вмістом білка дуже успішно знижують вагу за відносно короткий час.
В основному білки допомагають травній системі постійно споживати енергію для метаболізму поживних речовин. Найчастіше, щоб набрати ідеальну вагу і скинути зайві кілограми, ми божеволіємо. Я завжди підтримував здорову дієту, яка базується на максимально натуральній дієті. Тому було б доцільно включати в наш щоденний раціон фрукти та овочі, що містять ці так звані "негативні калорії".
Негативна калорія фруктів та овочів
Насправді можна сказати, що фрукти та овочі є частиною категорії «розумне харчування». Це не означає, що ці продукти не містять калорій, а лише те, що наше тіло спалює більше калорій, ніж їх споживання, і тим самим допомагає нам контролювати свою вагу. Але будьте обережні, адже не всі продукти мають ці характеристики.
Я зупинюсь на деяких продуктах, які ми можемо включити в свій раціон, наприклад, селера, яка містить близько 17 калорій на 100 грамів, а організм використовує близько тридцяти калорій для травлення та засвоєння. Те саме відбувається з цитрусовими, апельсинами або лимонами.
Зелені листові овочі також допомагають нам спалювати більше калорій у травленні та асиміляції, ніж вони забезпечують, тому в раціоні рекомендується салат, рукола, шпинат, листя капусти. Спаржа також відноситься до цієї категорії (це також хороший сечогінний засіб).
Так само дуже корисні цвітна капуста, брокколі, болгарський перець та морква. Не забуваємо, що більшість з цих продуктів забезпечують нас високими дозами клітковини, яка допоможе нам насичуватися набагато швидше, абсолютно здоровим способом. Крім того, ми отримаємо належне очищення організму, хороший кишковий транзит і наше самопочуття покращиться.
Фруктами в списку тих, хто має «негативні калорії», є кавун, ананас, яблуко, диня, чорниця, помело та грейпфрут. А до овочів я б додав гарбуз, буряк, кабачки, цибулю, часник та ендівію.
Коли ми їмо будь-яку їжу з цього списку негативно калорійних продуктів, ми повинні пам’ятати, що організм спалює приблизно вдвічі більше калорій, ніж передбачено. Наприклад, якщо ми з’їдемо 100 грам спаржі (17 калорій), організм спалить 30 калорій, щоб її метаболізувати, отже, ми втратили 13 калорій. Замість додавання віднімаємо. Зрештою, вся справа в математиці, навіть коли справа стосується здорового харчування та харчування! Пам’ятайте, що «здоров’ю пізнають».