Що таке Pegan Vegan, комбінована дієта Paleo може збільшити ризик розладів харчування, попереджає дієтолог
Від Аткінса до Кето »є багато таких, котрі обіцяють підтримувати нашу форму у формі та підтримувати наше здоров’я. але закрийте їх, принаймні, на думку лікаря-автора.
Як випливає з назви, пеганська дієта поєднує продукти, схвалені у веганських та палеоїстичних режимах. Перший - суто рослинний, тоді як другий виготовляється з продуктів, які, як вважають, їли наші предки палеоліту. Іншими словами, жодних продуктів тваринного походження - включаючи м’ясо та молочні продукти - і жодної обробленої їжі.
Марк Хайман, директор Клівлендського клінічного центру функціональної медицини, сказав, що дослідження показує, що те, що ми їмо, може "створити зцілення або хворобу", розмовляючи з нашими генами та змінюючи наші гормони.
Його коментарі звучать, коли США борються з епідемією ожиріння. За даними CDC, третина дорослих американців страждає ожирінням.
Гайман, автор книги «Їжа: що, пекло мені їсти? радив їсти їжу з низьким споживанням та наповнювати тарілки фруктами та овочами.
"Якщо ви їсте корм для тварин, їжте стабільно вирощену або зібрану їжу", - сказав він, додавши: "Є продукти, які містять багато жиру, такі як горіхи та насіння, оливкова олія, авокадо".
Якщо їжа, яку ви намагаєтеся з'їсти, містить інгредієнт, який не схожий на щось, що ви б використовували на домашній кухні - наприклад, бутильований гідрокситолуол, - тоді краще уникати цього, сказав він.
“Якщо Бог це зробив, з’їж це. Якщо людина це зробила, залиш це », - запропонував він.
Але з такою кількістю правил, наскільки безпечно для пересічної людини дотримуватися пеганського способу життя?
Лікар. Френкі Філліпс, речник Британської дієтичної асоціації, яка досліджувала спосіб життя на рослинній основі, сказала Newsweek, що вона стурбована тим, що такі терміни, як "пеган" і "кожен укус", називають певні продукти "правильними", а інші - "неправильними".
"Я переживаю, що люди занадто хвилюються, і це призводить до реального ризику розладів харчування", - сказала вона.
Детальніше: Що таке кето Модний ”ді дозволяє багато k та жирних>
"З деякими видами м'яса та риби ви можете забезпечити достатню кількість якісного білка та вітаміну B12", - додала вона.
Тим, хто вилучає молочні продукти зі свого раціону, також слід бути обережними, щоб замінити джерела кальцію, такі як коров’яче молоко, збагаченими продуктами, навіть якщо вони перероблені. Цільнозернисті крохмалисті продукти, такі як насіння хліба та коричневий рис, є корисними джерелами клітковини, корисних для здоров'я кишечника.
Однак, за великим рахунком, основна дієта є здоровою, якщо її правильно робити. Вона мала б багато клітковини, ніж середня американська дієта, а також багато фруктів та овочів, щільних поживними речовинами, сказала вона.
"Ця дієта дуже схожа на середземноморську дієту, яка має безліч вагомих доказів того, що це чудовий спосіб їсти", - прокоментувала дієтолог, зареєстрована в BDA, Прия Тью. Дослідження показують, що рослинна їжа пов'язана з меншим ризиком захворювань, таких як певні типи раку та серцево-судинні захворювання, сказала вона.
Дієтолог BDA Айслінг Піготт похвалила пеганську дієту за "пропаганду більш вільного підходу до деяких більш жорстких принципів" дієти ".