Що таке спеціальна вуглеводна дієта (SCD)

таке

Якщо ви потрапили на цю сторінку, то ви шукаєте рішення своїх проблем з кишечником. Спеціальна вуглеводна дієта, або коротше SCD, допомагає боротися з різними недугами, такими як діарея або запор, болі та судоми в животі, метеоризм і погано пахнуть гази, кров у калі, нудота та блювота. Дізнайтеся більше про цю конкретну дієту та про те, як вона може допомогти вам у дорозі та пошуках зцілення.

Що таке SCD?

SCD - це абревіатура для специфічної вуглеводної дієти в німецькій спеціальній вуглеводної дієті. Це дієта з низьким роздратуванням

  • овочі,
  • фрукти,
  • меду,
  • М'ясо, риба та яйця,
  • домашній йогурт та певні сири, і
  • Горіхи та насіння.

Він не містить глютену, лактози, цукру та оброблених продуктів, полегшує роздратований та запалений кишечник та збалансований. Насолода все одно не нехтується, навіть якщо ви взагалі не уявляєте цього завдяки визначенню насолоди, висіченого в наших головах (торти, пироги, піца, макарони, чіпси тощо).

За допомогою SCD ви зможете регенерувати свій кишечник, розірвати порочне коло, що відбувається у вашому шлунково-кишковому тракті, і набратися нових життєвих сил та життєвих сил.

Для кого підходить SCD?

Ви потрапили в потрібне місце, якщо страждаєте від таких кишкових проблем або захворювань:

  • Синдром подразненого кишечника
  • Хронічні запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона та виразковий коліт
  • Хронічна діарея
  • Неправильна колонізація тонкої кишки, скорочено DDFB (також звана SIBO або SIBOS)
  • Синдром негерметичної кишки (також званий негерметичною кишкою)
  • Целіакія, непереносимість глютену

SCD також повинен мати змогу допомогти при аутизмі та шизофренії, оскільки стає все більш очевидним, що кишечник має великий вплив на весь організм. Англомовний веб-сайт Pecanbread.com - Kids & SCD - це велика скарбниця для батьків з дітьми-аутистами, які перевели дієту своїх дітей на особливу вуглеводну дієту та досягли успіху з нею.

Гіппократ визнав більше 2000 років тому:

"Всі хвороби починаються в кишечнику".

Тож не дивно, якщо зміна дієти на спеціальну вуглеводну дієту не тільки усуває ваші проблеми з кишечником, але також полегшує або полегшує неврологічні та психічні симптоми. Елейн Готтшалл, яка створила назву цієї дієти, також описала, що її дочка Джуді полегшила свої неврологічні симптоми лише через кілька днів після зміни дієти, і вони не повернулись.

Як виник ССД?

Двоє людей значно сформували цю дієту: Dr. Сідні Хаас та Елейн Готтшалл.

Лікар. Сідні В. Хаас (1870-1964)

Американський лікар д-р. Хаас опублікував у 1951 р. Зі своїм сином доктором Меррілл П. Хаас написав книгу під назвою "Лікування целіакії *", в якій після багаторічного клінічного досвіду він представив свою дієтичну терапію целіакії та кістозного фіброзу підшлункової залози (більш відомий як муковісцидоз). Він визнав, що цим пацієнтам недостатньо виключати зі свого раціону лише продукти, що містять глютен. Це залежить від типу вуглеводів. Його пацієнтам заборонялося їсти лактозу, крохмаль, цукор або будь-які види зерна.

Своєю банановою дієтою, як його пацієнти любили називати особливу вуглеводну дієту, він допомагав багатьом дітям і дорослим, які вважалися невиліковно хворими. У сотнях випадків ці пацієнти змогли відновити звичну дієту після року дієти та постійно жити без симптомів.

Лікар. Хаас помер у 1964 році, і саме завдяки Елейн Готтшалл про його знахідки не забули, коли він помер.

Елейн Готтшалл (1921-2005)

Наприкінці 1950-х відчайдушна Елейн Готтшалл та її тоді восьмирічна дочка Джуді Доктор Хаас практикується на. У Джуді був виразковий коліт, і ліки не спрацювали. Батьки ходили до лікаря за лікарем, але все, що вони чули від усіх, було те, що операція неминуча і що дієта не змінить самопочуття Джуді.

Елейн та її чоловік Херб не хотіли це прийняти. Тож Елейн покладала останню надію на доктора. Хаас, контактну інформацію якої вона отримала від друга. Йому було вже близько 90, коли вона вперше відвідала його разом зі своєю дочкою. Оглянувши Джуді, перше, що він запитав у Елейн, було: «Що їсть ця дитина?» Вона була вражена, тому що ніхто з лікарів не запитував її раніше.

Дієта Джуді базувалася на докторі Др. Хаас перейшла на спеціальну бананову дієту, і через десять днів її неврологічні симптоми (напади, схожі на судоми незабаром після засинання) зникли і не повторювалися.

Протягом місяця проблеми з кишечником у Джуді покращилися, і вона знову зростала. Елейн Готтшалл писала, що після двох років дієти її дочка не мала симптомів. Кілька років по тому вони перевели дієту на нормальний режим, і їхня дочка, яка вже доросла жінка, досі у відмінному здоров’ї.

Оскільки доктор Хаас помер незабаром після того, як почалася терапія Джуді, і Елейн Готтшалл була занепокоєна тим, що з його смертю про цю дієту забудуть, тому вона вирішила краще зрозуміти механізми, що стоять за нею, і написала собі, також за порадою свого чоловіка, у 47 років. Роки в університеті. Вивчала біологію, клітинну біологію та харчову біохімію. Елейн хотіла зрозуміти, що відбувається в кишечнику і як структурована їжа, яка корисна або шкодить подразненому і запаленому кишечнику. Тож вона зрозуміла, що це складне замкнене коло, яке неможливо розірвати стислими порадами багатьох лікарів, а саме: «Дізнайся сам, що для тебе добре».

Але так само, як Dr. Хаас (і багато інших лікарів до цього) замовк із висновками Елейн. Її не сприймали надто серйозно. У клінічній практиці в основному застосовувались і застосовуються ліки. Смішно, що дієта може вилікувати чи покращити стан здоров’я. Але тут я повинен ще раз процитувати Гіппократа:

"Є хвороби, які можна вилікувати лише правильним харчуванням".

Добрий чоловік усвідомив це більше 2000 років тому!

Через опір, яке вона відчувала скрізь, Елейн була розчарована і збиралася здатися. Але її чоловік Херб не дозволяв цього. Він закликав її написати книгу, адже за допомогою книги ви можете охопити набагато більше людей. У 1987 році вона видала свою книгу «Їжа та реакція кишечника», яку згодом назвала «Порушення порочного циклу». Він також запропонував їй розпочати з питань харчування.

Ймовірно, лише завдяки їй (і її чоловікові як фоновій підтримці) дієта так добре відома в Північній Америці. Набагато більше лікарів там знають і рекомендують їх своїм пацієнтам.

Елейн Готтшалл померла 5 вересня 2005 року в Канаді.

Які продукти дозволяються?

А тепер перейдемо до тієї частини, яка, я впевнений, вас найбільше цікавить. Якщо ви сідете на цю дієту, що вам дозволять їсти? Я взяв цей список із книги Елейн Готтшалл Дієта при хворобі Крона та виразковому коліті. Він служить вступом та оглядом.

Які продукти заборонені?

Якщо ви шукаєте конкретну їжу, ви також можете перевірити перелік продуктів, чи можна це дозволити чи ні.

Тепер ви отримали перше уявлення про спеціальну вуглеводну дієту. Але, можливо, у вас зараз у голові більше запитань, ніж раніше? Хотіли б ви спробувати спеціальну вуглеводну дієту? Може ти зараз думаєш:

Як це триває?
З чого я починаю?

Повсякденне життя та впровадження SCD

  1. Робіть вступну дієту! Цей крок важливий для вашого процесу загоєння.
  2. Подумайте, як ви хочете скласти графік приготування їжі та приготування їжі. План харчування може допомогти в цьому.
  3. Поради щодо зміни дієти: як краще почати, і є чарівна куля?
  4. Ведіть журнал харчування.
  5. Зменште стрес і тиск методами релаксації.

Теорія та дослідження SCD

Історії успіху SCD

Джерела та фотографії

  • Gottschall, E.: Дієта при хворобі Крона та виразковому коліті
  • Reasoner, J., Wright, S.: SCD Lifestyle - Surviving to Thriving. Освойте перші 90 днів конкретної вуглеводної дієти - візьміть під контроль хвороби травлення, припиніть наркотики та припиніть біль у шлунку (тут ви можете знайти більше інформації про книгу та як її придбати)