Що там; глікемічний індекс промитого вареного рису

Детальне запитання

Запитання, задане 19.04.2017 автором martine gabteni

привіт, я хотів би знати, чи можу я при цукровому діабеті 2 типу їсти білий рис. Я читав, що після приготування його потрібно промити, щоб видалити якомога більше крохмалю, і що звідти його можна буде інтегрувати в дієту для діабетиків. Чи можете ви сказати мені, що це таке?

дякую, що відповіли мені.

2 відповіді експертів

Відповідь, надіслана 23.04.2017 медичним кабінетом/Туніс

Доктор Джаррая психіатр Туніс
Ви можете подивитися в мережі Ось орієнтовна таблиця
деякі відомі значення рису з низьким вмістом ГІ для щадного приготування:
Сорт ІГ
Білий рис басмати 50
Проварений білий довгозернистий рис 50
Бурий рис (= коричневий рис або вантажний рис) 50
Кошихікарі (рис суші) 50
Arborio 50 Рис
Джерела: Фонд глікемічного індексу - сайт La Nutrition.fr
Ввічливо

люди знайшли цю відповідь корисною

Відповідь надіслано 25.04.2017 анонімним

Я не рекомендую білий рис як діабетику, оскільки його глікемічний індекс може варіюватися в залежності від сорту і стати занадто високим для вас. Це також залежить від варіння (чим більше вариться рис, тим вищим є його глікемічний індекс, і тому слід уникати його споживання у разі діабету).
Я рекомендую дикий рис або коричневий рис, якщо вам дуже подобається ця їжа. Подумайте про те, щоб споживати його одночасно з овочевою стравою, щоб знизити глікемічне навантаження.

Я у вашому розпорядженні в приватному повідомленні, якщо вам потрібна подальша порада щодо вашого діабету.
З повагою.

---