Шипшина, магазини вітамінів
Шипшина - це один з прекрасних прикрас пагорбів, ефективний для здоров’я людини, спочатку для вітамінізації ослаблених організмів, а потім для профілактики та боротьби з багатьма хворобами (серцево-судинними, нирковими, статевими, травними, нервовими та легеневими).
Легенда свідчить, що стародавні греки стверджували, що Афродіта, богиня краси, любові, шлюбу та родючості, була закохана в прекрасну Адоніс. Ця пара не сподобалася Марсу, богу війни, який хотів для нього Афродіту. Коли Марс хотів убити Адоніса, Афродіта прибігла на допомогу своєму хлопцеві, але її вжалила терниста шипшина. Краплі її крові впали на біло-рожеві пелюстки квітів шипшини і так з’явились прекрасні червоні та запашні троянди.
Шипшина з науковою назвою Rosa canina належить до роду Rosa з приблизно 200 видами, що існують в континентальних та субтропічних районах північної півкулі.
З них 51 стихійний або культивований вид росте в Румунії, найпоширеніший - стихійний вид Rosa canina.
У нашій країні шипшина часто росте у всіх регіонах - від узбережжя Чорного моря до гір, на висоті 1200-1 700 метрів. У вигляді лазячих або повзучих чагарників, часто колючих, він зустрічається в заростях широколистяних лісів, узліссях, сонячних і напівтінистих узбережжях, пасовищах, сіножатях, гаях біля озер, долинах річок і луках, узбіччях доріг і залізниць.
Найчастіше шипшина зустрічається в графствах Вранча, Нямц, Бузау, Браїла, Ілфов та Телеорман. Росте на будь-якому типі грунту, крім торфовищ і боліт.
У різних частинах країни шипшина відомий під кількома популярними назвами, такими як: троянда, тарган, колючка, вогонь, явір, шипшина, крушина.
Плоди збирають вручну, у серпні-жовтні, до морозу, оскільки заморожені плоди розм’якшуються і втрачають частину вітаміну С. Незрілі та прищиплені плоди, особливо ті, що мають чорні плями, не збирають, оскільки в них відкладено яйця. шипшина муха. Кущ може дати близько 300-400 грам шипшини приємного смаку, кисло-солодкувато, злегка терпкого, без запаху.
Для переробки на лікарські або харчові препарати його сушать у тіні, тонкими шарами (макс. 5 см) або штучно, цілими або розрізаними, при температурі 1000 ° С. У багатьох випадках переважно видаляти насіння і сушити їх окремо. З 2 кг свіжих фруктів отримують 1 кг сухофруктів.
Квіти та листя збирають у травні-червні, у фазі повного цвітіння. З 4-5 кг живих квітів ви отримуєте 1 кг сухоцвітів, приємно запашних.
У хімічному вмісті фруктів переважає вітамін С (аскорбінова кислота та дегідроаскорбінова кислота) у кількості 0,5 - 2%, у 50 разів більше, ніж у лимонах, у 80-100 разів більше, ніж у вишні, вишні та мандаринах і в 200 разів більше, ніж у яблуках. Слід зазначити, що в плодах шипшини вміст вітаміну С набагато вищий (8-10 г%), що перевищує приблизно У 10 разів більше вмісту звичайних плодів.
Окрім вітаміну С, шипшина містить інші вітаміни, що мають велику цінність для людського організму: провітамін А (у 20 разів більше, ніж у яблуках), вітаміни В1, В2, К, Р і РР.
Енергетична цінність плодів становить 135 ккал на 100 г свіжого продукту.
Пелюстки квітів містять ефірну олію, а насіння, велика кількість токоферолу (вітамін Е).
Шипшина вітамінізує організм
Завдяки високому вмісту природних вітамінів, фрукти дають приголомшливі результати і рекомендуються при авітамінозі, гіповітамінозі та як загальний енергетичний засіб, особливо дітям, людям похилого віку, слабким, анемічним, туберкульозним чи реконвалесцентним. Ефективність вища в холодний період року, коли організму потрібно більше вітамінів для виконання своїх нормальних функцій. Відомо, що добова потреба у вітаміні С становить 100-125 мг, трохи вища у разі інфекційних захворювань, лихоманки, фізичних та інтелектуальних навантажень при низьких температурах, а також у жінок після народження.
Для посилення та підвищення стійкості до несприятливих факторів, біотичних або абіотичних, ефективно готуються у вигляді чаїв, сиропів, вин, джемів, включаючи цілі, сушені та мелені шипшини (з насінням або без нього). Їх вживають з лікувальною або профілактичною метою в холодну пору року, особливо коли виникають застуда, грип або інфекційні респіраторні захворювання.
Необхідного вітаміну С можна досягти, пережовуючи протягом дня 30-50 грам м’якоті шипшини, очищену від насіння та волосків.
Неглазуровані металеві предмети не використовуються при обробці продуктів, оскільки метали легко розщеплюють вітамін С.
Продукти шипшини, незалежно від форми переробки, забезпечують нормальну роботу нирок, серця, печінки, селезінки, мозку та залоз із внутрішньою секрецією.
Вживання цих препаратів ефективно лише максимум 6 місяців після приготування, оскільки вони втрачають значну частину своїх вітамінів.
Засіб від хвороб нирок
При захворюваннях нирок і статевих органів є чудові результати в лікуванні таких захворювань:
- запалення сечовивідних шляхів та нирок, утворення каменів у нирках та сечовому міхурі, ниркова недостатність, набряки нирок та енурез (мимовільна втрата сечі). Для цих захворювань ефективні відвари, настої та шипшинове вино при довготривалому лікуванні, які втручаються в регулювання кількості виділеної сечі щодня;
- зупинка маткових кровотеч, лейкореї, гонореї, циститу, нефриту, дисменореї, для яких використовується настій шипшини або настоянка з антисептичними властивостями.
Шипшина також корисний при серцевих захворюваннях
При серцево-судинних захворюваннях фруктові препарати є хорошими судинорозширювальними засобами, артеріальними та венозними та є ефективними засобами проти крихкості капілярів (завдяки вмісту флавоноїдів та вітаміну Р). Таким чином, шипшина полегшує нормальну периферичну циркуляцію крові, ноги і кисті більше не холодні та ціанідні та запобігають появі кровотеч в артеріях або судинах, що загрожує артеріїтом та тромбофлебітом, особливо у літніх людей. Крім того, він втручається в серцеву недостатність, з набряками в щиколотках. При хворобах серця препарати шипшини виконують заспокійливу роль при гіпертонії, ішемічній хворобі серця, стенокардії та коронарному атеросклерозі (настої та відвари ефективні при цих захворюваннях).
Стимулює шлунковий секрет
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту препарати шипшини впливають на стеатоз печінки, хронічний вірусний гепатит (A, B, C), жовчнокам’яну хворобу, дискінезію жовчних шляхів, холецистит, гастрит (стимулюючи секрецію), запалення кишечника, спазми та блювоту. Стимулюючи травлення (завдяки вмісту пектину), ентероколіту, запалення слизових оболонок, кровотеч у шлунку, діареї, дизентерії та інтоксикацій шлунку уникають (готують концентровані настої, відвари, холодну мацерацію, тонізуючі вина та порошки).
Видатний ефект виявляється у виведенні кишкових глистів (гостриків, аскароїдів, лямблій та солітерів). Використовуйте сирі або сушені та подрібнені в порошок фрукти, змішані з бджолиним медом (2 частини плодів та 1 частина меду), які вживають перед їжею, натщесерце, 2-3 чайні ложки на день.
Допомагає нервовій та дихальній системі
Для нервової системи шипшина втручається проти стресу, сонливості, безсоння, забезпечуючи спокійні ночі. Вони також впливають на мігрень, астенію, амнезію, втрату пам’яті, розгубленість психіки, тривожний невроз, занепокоєння, втома і навіть при розсіяному розсіяному склерозі (лейконеврит). Для цих станів застосовують відвар, порошок і настоянку із седативною дією.
При респіраторних захворюваннях шипшина має надзвичайний ефект при лікуванні багатьох захворювань, таких як грип, застуда, осиплість голосу, риносинусит, фарингіт, астма, пневмонія, туберкульоз, а також у підвищенні стійкості до легеневих інфекцій (ефективні настої, відвари та настоянки). Порошок шипшини (1 чайна ложка кожні 1-2 години) підвищує здатність протистояти лихоманці, забезпечуючи при цьому виведення токсинів і пригнічення бактерій в організмі.
Для зовнішнього лікування застосовують місцеві компреси або масажі з відваром шипшини при ревматичних болях, поліпшенні рухливості суглобів, псоріазі, контузіях, укусах комах, грибкових інфекціях, розацеа (тонкі щоки на щоках), болях у вухах та різних алергічних дерматозах. Хороший ефект дає також споживання порошків з м’якоті сухофруктів, які приймають 4-6 чайних ложок на день.
Дрібно порубана деревина, зварена у воді для ванни, діє для боротьби з бур’янами та ударами підошви.
Терапевтичне застосування квітів, листя та насіння
Квітки та листя застосовують внутрішньо при захворюваннях печінки, запорах, дизентерії, кровохарканні, каменях у нирках, астенії та куперозі, для чого готують настій 2 чайних ложок у 200 мл окропу, який настоюють накритим протягом 10 хвилин і п’ють 3 чаї на день, дуже приємний на смак, особливо якщо змішувати з малиновим листям, полуницею та ожиною.
Рекомендується також сироп, приготований з 250 г листя і 1,5 літра окропу; залишити замочуватися на 12 годин, процідити і додати 500 г цукру або меду. Сироп знову вариться до оптимальної консистенції і буде споживатися для його загальнозміцнюючого, зміцнюючого та очищаючого ефекту у дітей, людей з анемією, одужання та без апетиту.
При зовнішніх обробках квіти і листя впливають на рани, виразки, опіки, болі в очах, для чого готують цілющий настій, який використовується для промивання ран, а також настоянку для компресів на ранах і очах. У разі застуди квітковий оцет показаний для місцевого розтирання.
У деяких районах свіже листя та квіти поміщають між одягом та одягом, щоб дати приємний запах.
Ядра ефективні при серцебитті, крововиливах, геморої, нерегулярних менструаціях та хронічному коліті; можна використовувати відвар з 1 чайної ложки подрібненого насіння в 200 мл води, кип’ятити 5-6 хвилин і пити по 1-2 чайних на день.
При нервовій нестабільності, неспокої, постійному страху і нічному збудженні рекомендується настоянка насіння, з якої приймають по 30 крапель 3 рази на день.
Приготування їжі
- Відвар з двох столових ложок подрібнених фруктів або очищених насіння та волосків, які кип’ятять 10 хвилин у 500 мл води на повільному вогні; процідити, підсолодити медом або цукром і пити теплим або холодним протягом дня. Плоди поміщають у воду лише після першого закипання, щоб підтримувати вітамін С. Чай дуже смачний і втішний, має червоний колір, кислий смак і приємний запах ванілі, що робить його придатним для використання замість китайського чаю (зеленого або чорного ).
- Настій без кип’ятіння показаний, щоб не знищити вітаміни; приготувати з 10-15 подрібнених плодів або двох чайних ложок сухофруктів в 200 мл окропу, який настоюється накритим протягом 10-15 хвилин, пропустити через марлю, додати мед і лимонний сік за смаком і спожити стільки 2-3 чаї на день, особливо вранці проти холоду, в зимову пору року і на початку весни.
- Безалкогольний напій з шипшини готується із 100 г подрібнених фруктів, які витримують протягом 12 годин, занурюючи в літр холодної води; процідити через щільну тканину, додати 100 г цукру і споживати 2-3 склянки на день, як холодний вітамінний напій, можливо, з додаванням лимона, меду, листя листя та квітів, щоб збільшити корисний ефект.
- У свіжому споживанні використовують добре промиті шипшини, з яких видалено насіння та волоски, щоб уникнути свербіння шкіри або слизових оболонок. Консервація плодів проводиться в сухому вигляді або у вигляді пасти та сиропу, отриманого з 2 частин шипшини та 3 частин цукру, який протягом декількох секунд нагрівають на водяній бані і витримують у щільно закритих банках.
- Настоянка шипшини готується з однієї частини шипшини і 5 частин спирту 600; його замочують протягом 8 днів і споживають 40-50 крапель на день, надаючи седативний ефект, проти неврозу тривоги. Його також готують із 500 г м’якоті шипшини (без насіння), змішаної з 500 г цукру або меду, і залишають просочуватися на 5-6 днів, поки не вийде червоний сік; додати 500 мл спирту 600, витримати ще 2-3 дні, після чого процідити у темні пляшки, використовуючи приблизно 30 крапель перед сном.
- Шипшинове вино - чудовий вітамінний напій із загальнозміцнюючими та протиінфекційними властивостями. Його готують з 2 кг стиглих плодів, добре промивають і пропускають через м’ясорубку; пасту поміщають у 20-літровий глечик із 7 літрами холодної води. Окремо розчиніть гарячим 2 кг цукру в літрі води і соком лимона, залийте шипшину, додайте трохи пивних дріжджів у графин і накрийте пробкою для бродіння. Тут його витримують мінімум 6-8 тижнів при температурі 18-200 ° С при щоденному перемішуванні. Після промивання процідити через марлю і розлити в щільно закриті пляшки, зберігати в прохолодному місці. Вживається по одній склянці щодня, вранці натщесерце, є дуже ефективним засобом для нормалізації кровообігу, підтримки тонусу капілярів, боротьби з літіазом та інфекціями сечовивідних шляхів, а зовні це чудовий бальзам для ран.
- Шипшиновий суп готується з 40 г стиглих фруктів, які відварюють у 250 мл води з невеликою кількістю кориці; пропустити через сито і додати 15 г меду і 10 г зволоженого крохмалю. Варити до загустіння, потім додати чайну ложку родзинок і трохи лимонної цедри для насолоди, разом із грінками або пластівцями. Після цієї системи приготування в Швеції вживають дуже смачний суп.
- Шипшиновий сироп готують з 250 г сухофруктів, в які додають 1,5 л окропу; залишити замочуватися на 12 годин, процідити і додати 500 г цукру або грушевого сиропу, кип’ятити, поки не буде отримана конкретна консистенція сиропу. Його тримають у пляшках у холодильнику і вживають 3 столові ложки на день, з особливим ефектом при інфекційних захворюваннях, діареї, вірусах, а також ароматизують салати та морозиво. Якщо додати шампанське, воно стає дуже приємним аперитивом, злегка кислим і вітамінізуючим, призначеним для пацієнтів, що одужують, та дітей, особливо в холодну пору року.
- Шипшиновий лікер отримують з 500 г стиглих плодів, дрібно нарізаних міксером, над якими заливають 150 г цукру і 1 літр 600 спирту; залишити замочуватися на 4-6 тижнів, процідити через тонкий фільтр у щільно закриті пляшки і залишити дозрівати ще 4 місяці. Споживається із стимулюючою та зміцнюючою роллю для людей похилого віку.
- Шипшинове желе готують із фруктів, розрізаних навпіл і очищених від насіння та волосків; нехай на ніч набрякає в яблучному соку, додайте обліпиховий сік, лимонний сік, цукор (1½ порівняно з кількістю фруктів) і доведіть до кипіння. Після проціджування його переносять у холодні банки, з яких споживають щодня, або на хліб, або змішаний в йогурті, виконуючи роль запобігання застуді та підвищення захисної сили організму.
- Добре дозрілу гранулу шипшини кип’ятять 30 хвилин, центрифугують, знову кип’ятять ще 30 хвилин, після додавання рівної кількості цукру та лимонного соку. Рекомендується астенікам та дітям з діареєю.
- Макарони, варення та варення з шипшини отримують із стиглих плодів, без кісточок та волосків (у рівних кількостях) та шкірки лимона. Після ретельного перемішування вони зберігаються без хімічних консервантів і є переважними для споживання завдяки приємному, кисло-солодкому та вітамінному смаку.
За підрахунками, чайна ложка макаронних виробів або варення з шипшини, що вживається щодня, покриває потребу у вітаміні С для дорослої людини. У разі хвороби кількість збільшиться в 4-5 разів, розбавляючи водою або змішуючи в пюре. Кілька кілограмів пасти шипшини, обліпихи та чорної смородини можуть забезпечити всі потреби у вітаміні взимку.
- Вітамінізований десерт отримують із 20 г шипшинової пасти, яку натирають 75 г дієтичного сиру та 2-3 столовими ложками молока або вершків, після чого посипають 15 г мелених волоських горіхів або пророслих зародків пшениці.
У бджільництві шипшина є відносно хорошим медовим видом, пропонуючи бджолиний пилок та урожай нектару, що забезпечує виробництво меду 10-20 кг/га.
У ветеринарній медицині зелене листя дають коровам, коли виникає небезпека переривання вагітності, або всій рослині для збільшення вироблення молока. Собакам з кишковими глистами дають 2-3 подрібнені шипшини, змішані з їжею, а вівцям і козам - під час отелення та проти стерильності. ВРХ із порушенням травлення та здуттям живота дають свіжі гілки шипшини.
Для декоративних цілей шипшина використовується в парках, садах і на узбіччях доріг, щоб прикрасити ландшафт і закріпити грунт на великих схилах для протиерозійних цілей. Найчастіше використовується гірський шипшина (Rosa pendulina) з великими красивими квітами та багатою листям, яку висаджують декоративними групами на тлі парків або у вигляді живоплотів, паралельних контурам.
Харчова алергія, проблема сучасного світу
Все частіша у всьому світі харчова алергія виявляється надзвичайно небезпечною, іноді навіть спричинюючи смерть. Кожен четвертий чоловік, який мав незначні алергічні реакції на з’їдену їжу
Назальні спреї стають неефективними
Катар? Нежить? Утруднене дихання? У таких ситуаціях стало звичним використовувати спреї або назальні краплі для полегшення респіраторних симптомів. Будьте обережні! Якщо
Вітаміни, користуються великим попитом
Вітаміни A, B, C і D все частіше продаються в аптеках. Останнім часом все більше і більше румунів купують харчові добавки, щоб запобігти або вирішити проблеми можливого
Антибіотики не запобігають COVID-19
Зараження новим коронавірусом не можна запобігти за допомогою антибіотиків, і ні в якому разі не можна приймати антибіотики без призначення лікаря. У контексті множення випадків COVID-19 у