Шипшина - трав’яні чаї
Протягом століть слово чай стосувалося лише листя чайної рослини, що походить з Азії. В останні десятиліття трав'яні чаї набувають все більший інтерес, і сьогодні ці незрозумілі суміші частіше називають трав'яними настоями. Якщо раніше вам доводилося шукати магазини, що спеціалізуються на рідкісних рослинах, щоб задовольнити свою тягу до трав’яних настоїв, то зараз ви можете знайти ці продукти, включаючи шипшину, в продуктових магазинах та аптеках. Дізнайтеся все, що можна знати про цей корисний трав’яний настій, а також про те, як правильно та безпечно використовувати його.
Чай з шипшини, що це таке ?
Як випливає з назви, цей продукт використовує ягоди шипшини. Це дрібні, яскраво-червоні ягоди, які ростуть майже на всіх сортах троянди після в’янення квітів. Ягоди шипшини наповнюються насінням і з часом висихають, утворюючи стручок, якщо його не з’їв птах, дрібна тварина або не зірвав людина для чаю. Хоча ви можете використовувати свіжі ягоди шипшини для соку та чаю, фрукти швидко псуються, і їх не можна транспортувати до продуктових магазинів. Майже всі чаї, що містять цей інгредієнт, використовують сушену версію фруктів, стан яких не змінюється і швидко виділяє згущені соки, після їх регідратації.
Як це на смак ?
Червона рідина, вироблена шляхом настоювання висушених нарізаних шипшини у воді, має гіркий і трохи солодкуватий смак. Це викликає зелені яблука та ледь стиглі сливи, а також легкі квіткові дотики троянди. Більшість людей вважають його апетитним, навіть не додаючи підсолоджувача, хоча дотик цукру, сиропу агави або меду ще більше виявляє складні аромати. Цей гострий і фруктовий смак пояснює те, що фрукти часто готують у варенні.
Як вирощують і збирають ягоди шипшини ?
Існують особливі сорти шипшини, які часто називають шипшиною, вирощують заради їх ягід. Грядки цвітуть раз на рік, а ягоди збирають після опадання пелюсток наприкінці літа або на початку осені. Урожай в потрібний час збалансовує кількість фруктів та насіння для отримання сильного смаку. Плоди проходять через великі подрібнювачі, розкладають на плоских сушарках і сушать, поки вони не дозріють і не будуть зберігатися. Троянди, які дають велику кількість ягід, можуть рости в різних кліматичних зонах по всьому світу, тому ви можете легко зробити власні напої з ягід шипшини вдома через кілька років.
Яке застосування та користь чаю з шипшини ?
По-перше, шипшиновий чай використовується для контролю болю, спричиненого остеоартритом, і клінічні дослідження показали зменшення болю та скутості у пацієнтів, які приймали продукт, розроблений двічі на день. Є деякі докази того, що шипшина може допомогти людям з ожирінням контролювати артеріальний тиск і знижувати рівень холестерину. Також його можна використовувати для лікування мігрені, інфекцій, застуди та лихоманки. Свіжі шипшини містять більше вітаміну С, ніж апельсини, але сухі частини, що використовуються для чаю, містять лише незначну частину цієї важливої поживної речовини. Здорові кислоти у плодах шипшини також мають м’який проносний та сечогінний ефект, не впливаючи на ваш розпорядок дня. Уникайте продуктів з шипшини під час вагітності та під час годування груддю. Розвиток каменів у нирках, кровотеча через зменшення згортання крові та надмірне всмоктування заліза є побічними ефектами, якщо ви приймаєте добавку.
Як приготувати чай з шипшини ?
Після придбання пакетиків чаю в продуктовому магазині або пакета сипучих сушених ягід у спеціалізованому магазині, ви готові навчитися робити чай з шипшини. Для гарячої чашки чаю нагрійте 240 мл води, поки вона майже не закипить. Налийте воду над чайним пакетиком або чайною кулькою, а потім дайте суміші просочитися щонайменше п’ять хвилин. Накривайте кухоль під час варіння, щоб запобігти випаровуванню разом з парою цінних летких масел та ароматів. Готуйте свіжий чай так само, за винятком того, що вам потрібен пакетик чаю або чайна ложка ягід на 240 мл води. Після варіння дайте напою охолонути в холодильнику або влийте трохи кубиків льоду і насолоджуйтесь освіжаючою альтернативою соді.
Які суміші робити з шипшиною ?
Якщо у вас є доступ до рослинних засобів та спецій, спробуйте змішати шипшину