Шкаралупа та овочі, які допомагають схуднути - Статті в блозі
купівля та зберігання свіжої риби
Приготування риби починається з того, що ви знаєте, як правильно купувати і як зберігати придбане. Коли ви збираєтеся купувати свіжу рибу, плануйте їсти її в перший або другий (останній) день тижня, говорить Гудсон. "В ідеалі, ви повинні готувати його протягом перших 24 годин після покупки, але його можна зберігати в холодильнику до 48 годин, перш ніж він буде готовий". Крім того, шукайте "свіжу" замість "попередньо заморожену" або запитуйте, як довго риба розморожувалась, говорить Гудсон. "Застосовується те саме правило. Враховуючи, що ви хочете зварити рибу протягом 48 годин після розморожування, якщо риба вже була розморожена протягом 24 годин, ви повинні приготувати її в перший день після покупки ».
На 2 порціїРозмір порції: 5 оболонок + 2 зелені цибулини, 1 морква
Загальний час: 20 хвилин
Час активного приготування: 20 хвилин
● 2 чайні ложки оливкової олії
● 4 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
● 2 морквини, нарізані тонкими паличками
● 10 великих морських раковин
● сік з ½ лимона
Нагрійте олію в сковороді середнього розміру на середньому вогні.
Додайте цибулю і моркву і тушкуйте протягом трьох хвилин, поки цибуля не розм’якне, а морква не стане хрусткою і ніжною. Візьміть овочі з каструлі.
Додайте мідії на сковороду і варіть, поки злегка не підрум’яняться, приблизно дві хвилини з кожного боку (не розмішуйте).
Покладіть овочі назад на сковороду і вичавіть над усім лимонний сік; тримайте його на вогні, доки снаряди не проникнуть, ще близько двох хвилин. Подавати з коричневим рисом.
Харчова інформація (на порцію): калорій 277, загального жиру 10 г, насичених жирів 1 г, трансжиру 0 г, натрію 328 мг, вуглеводів 19 г, клітковини 5 г, цукру 7 г, білка 27 г