Шоколадна лава, ефектно простий десерт; Аді Хадеан
Коли я вперше з’їв цей десерт, у мене було відчуття, що він сильно ускладнився, що вам потрібна хоча б чарівна паличка, щоб приготувати торт, з якого можна лити потоки розтопленого шоколаду. Я був неправий. Зробити шоколадну лаву настільки просто, що мені здається, що я витратив значну частину свого життя на все, що мені потрібно. Кажу вам, ви можете це зробити прекрасно, навіть якщо до цього часу не робили нічого, крім млинців або яєчні. Ось як:
На 8 порцій потрібно 3 яйця, 3 ложки борошна і 3 ложки цукру.
Також потрібна пачка вершкового масла (200 г) і 400 грам темного шоколаду.
Змішуйте віночком яйця, борошно та цукор, поки не отримаєте однорідний, дрібний, вершковий склад.
Розтопіть масло і шоколад (разом), а потім змішайте їх з отриманим раніше складом. Важливо трохи наливати, інакше ви ризикуєте перетворити яйця в омлет, шоколад і масло будуть гарячими.
Для випічки ви можете використовувати або керамічні, або фарфорові форми, або одноразові алюмінієві форми. У будь-якому випадку важливо змастити їх вершковим маслом і посипати їх цукром, щоб коржі не прилипали до стін.
Форми наповнити кексовою сумішшю. Помістіть їх у піднос і поставте у гарячу духовку при 200 градусах Цельсія. Залиште їх там на 10-12 хвилин. Ознака того, що вони готові: поверхня пиріжків тріскається, як земля, під час посухи.
У десерт можна додати сиропи або фруктові/карамельні соуси, або чайну ложку морозива.
Якщо у вас свіжі ягоди, ви можете отримати фантастичні поєднання.
Так само, як і діти наших сусідів та друзів (за останні кілька днів ми зробили близько 34 порцій).