Шоколадний чізкейк; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Ні випічки, ні клопоту!
10 порцій • Готова за 40 хвилин + плюс час охолодження • 855 калорій на порцію • 69 г жиру
200 г подрібненого травного печива з шоколадом
ДЛЯ НАПОВНЕННЯ
300 г молочного шоколаду, битий
100 г темного шоколаду, битий
500 г свіжого сиру
Крем 250 мл (для десерту можна використовувати пінку зі смаком крему від Dr. Oetker)
6 столових ложок густого карамельного соусу
1 пакетик ванільного цукру Dr. Oetker Bourbon
ДЛЯ СКЛЮЧЕННЯ
55 г темного шоколаду, битий
Троянди для прикраси, від доктора Еткера
1 Змастіть круглою формою для тортів 23 см маслом, розтопіть масло в мікрохвильовці і з’єднайте з печивом. Помістіть їх шаром біля основи форми, розрівняйте і натисніть, щоб отримати лист, і дайте йому охолонути, поки він не застигне.
2 Для начинки розтопіть два види шоколаду в мисці Бейн-Марі, а потім дайте йому трохи охолонути. У великій мисці змішайте свіжий сир для гомогенізації. В іншій мисці приготуйте крем для десерту зі смаком вершків. З’єднайте шоколад з сиром, а потім змішані вершки.
3 Сформуйте столові ложки вершків, чергуючи зі ложками карамельного соусу, і замаринуйте зубочисткою. Поставте в холодильник принаймні на 4 години або до затвердіння.
4 Тим часом, щоб приготувати глазур, розтопіть шоколад і збиті вершки в бейні-марі та відставте охолоджуватися до кімнатної температури.
5 Коли торт готовий, зніміть край форми стільниці і перекладіть на сервірувальне блюдо. Зверху полийте глазур’ю і прикрасьте трояндами від доктора Еткера.