Сільський абрикосовий пиріг

Десерти з фруктовими пирогами

Хороша річ у конвенції полягала в тому, що це змусило мене порушити мої кулінарні звички. Ми всі це знаємо, але готувати 2 або 4 і більше разів на день тижнями і тижнями ... Як це висловлюєтесь? ... трохи відкладаючи !

Одного ранку у мене було велике бажання влітку. Спека, сонце, сімейні прогулянки, сільська місцевість, втеча одним словом, я хотів мріяти. Тож я побіг на кухню, покопався у своїх шафах, і ось як я одержав ідею для цього пиріг. Це дуже просто і смачно. Я вирішив одружитися пісочне тісто з літніми фруктами.. якого я, очевидно, не мав у середині квітня. #han. У своїх шафах я знайшов коробка абрикосів в сиропі куплений моїм чоловіком ... давно. Перевіривши дедлайн, я відправився до своєї морозильної камери, де у мене було малина та чорниця. У мене їх було кілька полуниця в холодильнику. Для фруктів це було ідеально, у мене було трохи кисло-солодкого. Щоб надати трохи смаженого смаку, який я так люблю, я вирішив змішати пшеничне борошно та гречане борошно. Результат вразив усю родину, тому я ділюсь з вами цією знахідкою.

125 г пшеничного борошна (T80 для мене, але T65 або 55, звичайно, теж допоможе)
125 г гречки або гречаного борошна
100 г напівсоленого вершкового масла
10 мл гарячої води
1 велика коробкаабрикоси (4/4)/475 г нетто, осушене)
1 жменька малина заморожений прямо з морозильної камери
1 жменька чорниця заморожений прямо з морозильної камери
6 свіжих полуниць
30г вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
20 г тростинного цукру або, як я, якщо у вас цукор-цукет, це приємно !

У салатниці змішайте дві борошна. Розтопити масло. Змішати. Додайте гарячу воду і розмішуйте, поки тісто не зійдеться. Пісочне тісто не є точною наукою. Якщо воно занадто липке, додайте трохи пшеничного борошна, якщо воно занадто сухе, додайте трохи води. У вас повинно вийти гарне темне тісто.

Викладіть тісто на папір для випічки на деко. Не потрібно страви для пирогів, ми робимо сільський пиріг. Я колою його виделкою, коли думаю про це 😉 .

Абрикоси злити. Розмістіть фрукти гармонійно, але без суєти наш пиріг сільський. Я розрізав своє масло на маленькі кубики, які я посипав над ними, так само для цукру. Я читав, що Елен Дарроуз робить це на своїх пирогах, тож давайте грати так, як Елен. 🙂 Складіть край тіста поверх фруктів.

Сільський абрикосовий терпкий перед випіканням

Випікайте наполовину духовку протягом 30-40 хвилин готування при 180 градусах гарячого повітря плюс гриль. Перегляньте це, через 30 хвилин, за потреби продовжте час. Оскільки абрикоси вже запечені, цей пиріг не повинен вимагати занадто тривалого часу випікання. Ви можете насолоджуватися ним гарячим, теплим або холодним, як завгодно. Особисто я нічого не боюся, коли я їм його гарячим, я люблю розтопити на ньому морозиво з кулькою.