Сімейне харчування сприяє здоровому харчуванню дітей Товариства Макса Планка

Мета-аналіз 57 досліджень з понад 200 000 суб'єктами у всьому світі

Успішна профілактика ожиріння та усвідомлення здорового харчування починаються за сімейним обіднім столом. Це пропонується мета-аналізом Інституту розвитку людини імені Макса Планка та Університету Мангейма.

Сніданок вдома: Для позитивних наслідків сімейного харчування неважливо, в який час доби батьки та діти сидять разом за столом.

Харчування разом із сім’єю пропонує величезний навчальний потенціал, оскільки харчові звички формуються і розвиваються рано. Діти можуть неодноразово контактувати зі здоровою їжею та дізнатись про харчування та приготування їжі загалом. Нещодавно опублікований мета-аналіз вчених з Інституту розвитку людського розвитку імені Макса Планка в Берліні та Університету Мангейма показує, що часті сімейні трапези пов'язані з нижчим індексом маси тіла (ІМТ) та більш здоровим харчуванням дітей. Не мало значення, в якій країні проводилось дослідження чи скільки років було дітям. Також не мало різниці, чи їли вони сніданок, обід чи вечерю разом і чи за столом сидів лише один з батьків чи вся родина.

Батьки як "воротарі" харчування

"Дитинство пропонує унікальне вікно часу для протидії шкідливим для здоров'я та харчових звичок", - говорить перший автор Маттея Даллакер з Інституту розвитку людини імені Макса Планка. "Батьки також відомі як" воротарі ". Вони мають значний вплив на те, що, як і скільки їдять діти. Сімейне харчування пропонує різноманітне навчальне середовище з метою пропаганди здорових харчових звичок у дітей".

Однак сімейне харчування не обов'язково призводить до здорового харчування. Причини та механізми взаємозв'язку між частими сімейними трапезами та кращими дієтами залишаються незрозумілими. “Сучасні дослідження показують, що при спільному харчуванні важливе значення має не тільки якість їжі, а й психологічні та поведінкові аспекти. Наприклад, такі режими харчування, як хороша атмосфера їжі або позитивні батьківські приклади для наслідування, можуть покращити спосіб харчування дітей », - каже співавтор Ютта Мата з Університету Мангейма.

Виклик для працюючих матерів та батьків

В рамках свого мета-аналізу вчені оцінили 57 досліджень із понад 200 000 випробовуваних у всьому світі. Аналіз включав дослідження, що стосуються взаємозв'язку між сімейними трапезами та харчовим статусом дітей - вимірюється за допомогою індексу маси тіла (ІМТ), порцій фруктів та овочів на день (як показник здорового харчування) та споживання підсолоджених продуктів Напої, фаст-фуд або солоні закуски (як показник нездорового харчування). Також вивчався вплив таких факторів, як вік, соціально-економічний статус, тип сімейного обіду та кількість присутніх під час їжі членів сім'ї.

"На тлі того, що обидва батьки все частіше працюють, регулярне сімейне харчування стає щоденним викликом для багатьох сімей", - говорить Ральф Гертвіг, директор Інституту розвитку людського розвитку імені Макса Планка та співавтор дослідження, і наголошує: "Що стосується Тому сучасне суспільство також потребує початкових наукових висновків, які показують, що сімейне харчування, наприклад у школі, також позитивно впливає на харчування дітей. Одне дослідження показує, що вчителі можуть також представляти позитивний зразок для наслідування під час їжі зі студентами ".