Simple et Bon - індичка на пару з гірчицею

Ніжне розпарювання, щоб не висушити індичку і трохи рису з грибами та естрагоном збоку

Рецепт Séverine Figuls

• Підготовка: 10 хв
• Готування: 30 хв

Посуд

• Пан
• Ніж
• Дерев'яна ложка
• Приготування на пару
• Зубочистка
• Дошка для нарізання
• Піч

Інгредієнти для 4 осіб:

• 4 котлети з індички
• 1 пучок естрагону
• 150 г паризьких грибів
• 150 г білого рису
• 150 мл рідких вершків
• 40 мл оливкової олії
• 40 г гірчиці
• перець
• сіль

Рецепт

Крок 1

	4 зубочистки
4 котлети з індички, 3 столові ложки гірчиці, перець, сіль

Приправте котлети сіллю і перцем. На кожен намажте шар гірчиці.

Потім накрутіть їх на себе і наколіть зубочисткою, щоб вони були закритими.

2-й крок

	1 Приготування на пару

Готуйте котлети на пару 30-35 хвилин. Індичку потрібно варити до кінця.

ТРИКУЙ

Для легкого приготування на пару без автоматичної плити використовуйте скороварку та її кошик для відпарювання, або голландську піч, або велику каструлю та дротяну кошик. Щоб воно стояло над водою, покладіть виделку (або дві) на дно каструлі або каструлі

Крок 3

	1 каструля
150 г білого рису, 20 мл оливкової олії

Зварити рис у 4-кратному обсязі в окропі.

Після варіння полийте оливковою олією, перемішайте і накрийте кришкою.

Крок 4

	1 ніж, 1 обробна дошка, 1 сковорода, 1 дерев'яна ложка
150 г паризьких грибів, 150 мл рідких вершків, 20 мл оливкової олії, перець, сіль

Тим часом грубо наріжте гриби і підсмажте їх з невеликою кількістю оливкової олії на сковороді на сильному вогні 3-4 хвилини.

Додати рідкі вершки, потім опустити на середньому вогні і варити 5-6 хвилин.

Сіль і перець.

Крок 5

1 пучок естрагону

Подайте котлету з рисом, увінчану грибами, і додайте кілька листя естрагону.

Пошук простих і хороших рецептів - це добре.
Підготувати меню та підготувати список покупок - це ще краще.
Це те, що пропонує вам Simple & Bon.

Сайт рецептів, який створює список покупок.

31 Rue Jean-Jacques Rousseau 93100 Montreuil

---