Сира квашена капуста
Квашена капуста, природне ліки для кишечника
В даний час доведено, що різні продукти, які ми їмо, мають прямий вплив на здоров’я нашого кишечника. Травна система є основою нашого тіла, і її здатність витягувати поживні речовини з їжі впливає не тільки на наше виживання, але і на якість життя. Чи віддаєте перевагу обробленій їжі та їжі з високим вмістом жиру? Ваше меню складається в основному з переробленого м’яса та зерен, яєць та сиру? Якщо так, ви не отримуєте достатньої кількості клітковини. Клітковина надзвичайно важлива для гарного балансу кишечника. Їжа - це більше, ніж джерело поживних речовин, і кількість клітковини в кишковому болюсі ефективно підтримує роботу м’язів кишечника.
Ця м’язова робота необхідна для просування харчового болюсу по кишечнику, а також забезпечує швидше виведення небезпечних та небажаних речовин. Продуктами, багатими клітковиною, є бобові (квасоля, зелена квасоля, паростки квасолі, горох та нут), цільні зерна (овес, пшениця, ячмінь, жито, спельта), коричневий рис, гречка, фрукти та овочі, насіння льону тощо. такі овочі, як цибуля-порей, часник, цибуля, артишоки та топінамбур, ви можете покращити стан здоров’я товстої кишки. Ці рослини всі корисна їжа для кишечника. Згадані раніше овочі мають пробіотичну дію на кишечник, оскільки сприяють утворенню здорових бактерій в кишечнику. Вони також беруть участь у їх зростанні, що також дуже важливо для підтримки функціональної товстої кишки.
Квашена капуста, природне ліки для кишечника
Ви напевно знаєте квашену капусту і, можливо, вам вона подобається, але ви не знали, що вона має багато користі для здоров’я. Дійсно, квашена капуста містить широкий спектр вітамінів: бета-каротин або провітаміни А, вітаміни С, В, Е і К і багато мінералів, таких як калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк і магній, а також мікроелементи, такі як сірка . Крім того, квашена капуста також багата фітохімікатами, які, як було показано, мають антибіотичну та антиканцерогенну дію. Він також містить життєво важливі ферменти та амінокислоти, які містять сірку та гірчичне масло. Всі ці якості роблять квашену капусту однією з найвидатніших корисних для кишечника їжі.
Однак ці множинні переваги знаходяться переважно в сирої квашеній капусті, яку не можна варити чи стерилізувати. Тільки сира квашена капуста містить цінні чутливі до нагрівання поживні речовини - такі як вітамін С, а також усі корисні бактерії -, пробіотики та ферменти. Живі ферменти працюють так само, як ферменти підшлункової залози, оскільки вони є допоміжним засобом для травлення. Тому щоденне споживання квашеної капусти дуже цікаво для людей, які страждають від розладів функції підшлункової залози, наприклад, збалансувавши рівень цукру в крові у діабетиків, наприклад.
Молочна кислота - найцікавіший компонент квашеної капусти. Взаємодіючи з вітамінами групи В, він відновлює оболонки пошкодженої слизової оболонки кишечника. Він безпосередньо покращує травлення в шлунку, компенсуючи гіпохлоргідрію шлунка.
Сік квашеної капусти:
- Це містить бактерії пробіотики які запобігають надмірному росту патогенних мікроорганізмів та гниттю бактерій у кишечнику. Крім того, він дуже благотворно впливає на функціонування сечового міхура, одним із наслідків якого є зниження рівня холестерину в крові.
- Він активує кишковий транзит та виведення токсичних речовин.
- Він підтримує метаболізм.
- Він має сечогінний ефект, що дозволяє швидше виводити з організму непридатні речовини.
- Це полегшуєхронічні запори та дивертикуліт: 1 дл сирого соку 3-4 рази на день є хорошим доповненням для лікування декількох станів травної системи, таких як синдром подразненого кишечника та зростання небажаного мікозу, або під час інших дисбалансів всієї травної системи.
Квашена капуста сприяє відновленню кишечника завдяки високому вмісту целюлозних волокон, які:
- Поліпшити проходження їжі через кишечник.
- Участь регулювати евакуацію стільця і тим самим запобігати запорам.
Тож пам’ятайте їсти сиру квашену капусту, яка є частиною здорової їжі для вашого кишечника і яка буде вам дуже корисна, особливо коли ви страждаєте від кишкових дисфункцій.