Скумбрія конфі з місо - простий; Жадібний

Цей рецепт конфі з скумбрії з місо (saba no miso ni), як правило, японський. Риба гаситься у дуже ароматному соусі на основі мізо, який потім згущується для отримання лаку. Це справді смачно, а приготування з цим соусом пом’якшує скумбрію, надаючи їй найприємнішу текстуру.

конфі

Додаткове:

  • Подавати зі скибочками цибулі-порею або зацукрованого імбиру
  • Цей рецепт ідеально поєднується з мискою рису

Вам це може знадобитися:

Кроки

Очистіть і подрібніть імбир.
Змішайте в мисці соєвий соус, цукор, 10 мл води, подрібнений імбир і пасту Місо.

Покладіть філе скумбрії на дно запіканки, не перекриваючи філе.
Скумбрію залийте сумішшю сої/цукру/місо/імбиру.
Доведіть до кипіння протягом 1 хвилини, потім зменште вогонь до середнього вогню, накрийте кришкою і варіть 7 хвилин.

Зніміть кришку і залиште філе скумбрії на тарілці.
Доведіть соус у запіканці до кипіння, щоб загуснути приблизно протягом 3 хвилин.

Додайте філе скумбрії і варіть максимум 2 хвилини.
Лакуйте філе скумбрії соусом і негайно подавайте до столу.

Набіла

Автор, блогер, кулінарний інфлюенсер та кулінар, я ділюсь з вами своїм захопленням кулінарією, своїми рецептами, своїми маленькими порадами на моєму сайті Simple & Gourmand. Спільний доступ, обжерливість, друзі, сім’я, пристрасті, це все моє щастя;)

Ці рецепти можуть вас зацікавити:

5 коментарів Сховати коментарі

Мені дуже подобається ?

рецепт виглядає непогано. У будь-якому випадку оригінальний. Однак варити скумбрію загалом 9 хвилин, я б не наважився.

Особисто 10 хвилин - це час, який я витрачаю на приготування стейків з лосося у вакуумі та при низькій температурі (52 °). а філе лосося набагато товщі філе скумбрії.

Тож на цій дієті це, мабуть, розгадується.

Ви знаєте приказку: Скумбрія варена, скумбрія ебля 🙂

Дякуємо за цей відгук. Однак ми не говоримо про один і той же тип приготування їжі або про один і той же вид риби.
Ви знаєте приказку: культура - це як варення, чим менше у вас, тим більше ви його поширюєте.
Окрім того, що цей рецепт перевірений, не соромтеся шукати в пошуковій системі час приготування у разі сумнівів.