Смачний сирний пудинг

Пудинг з коров’ячого сиру - захоплення дитинства

У моїй родині булочку з сиром їдять майже щотижня. Це альтернатива смаженим на олії папані (я їх рідко готую), які, крім того, що витрачають час, ще й шкідливі для здоров’я.

Я даю вам простий рецепт, приготований з сиру та домашніх яєць. Його можна вживати як на обід, так і на вечерю, оскільки він має нейтральний смак і дуже ситний.

інгредієнти:
1 кг сиру (з дачі)
5 жовтків
5 яєчних білків
3 столові ложки цукру
1 чайна ложка солі
2 столові ложки домашньої сметани
3-4 столові ложки борошна або манної крупи
1 пакетик розпушувача

Полуничний сирний пудинг

Приготування пудингу:
1. У великій мисці змішайте сир з жовтками, сметаною та сіллю. Потім додайте борошно/манку та розпушувач.
2. Окремо збийте білки з цукром, поки вони не піняться.
3. Вмішайте яєчний білок обережно, не надто змішуючи, лише для поєднання інгредієнтів.
Секрет полягав би в тому, що повітря від білих не виходить, тому пудинг буде дуже пухнастим.
4. Вилийте склад у піднос, застелений папером для випічки, і випікайте при 180-200 градусах до гарного зарум’янення.

Ви можете подати пудинг з медом, варенням, фруктами або як такий, оскільки він все ще досить солодкий.

Примітка: Для цього пудингу я використовував досить сухий сир. Якщо сир жирний, опустіть вершки і додайте ще трохи борошна. Консистенція повинна бути щільною, але не надто густою. Таким чином, пудинг буде пухнастим, повітряним і дрібним.

Я також рекомендую рикотту з тортами італійського стилю, якщо ви все ще любитель сиру.

Смачний сирний пудинг.

Я даю вам простий рецепт пудингу, приготований з сиру та домашніх яєць. Його можна вживати як на обід, так і на вечерю, оскільки він має нейтральний смак і дуже ситний.

Навчання:
1. У великій мисці змішайте сир з жовтками, сметаною та сіллю. Потім додайте борошно/манку та розпушувач.
2. Окремо збийте білки з цукром, поки вони не піняться.
3. Вмішайте яєчний білок обережно, не надто змішуючи, лише для поєднання інгредієнтів. Секрет полягав би в тому, що повітря від білих не виходить, тому пудинг буде дуже пухнастим.
4. Вилийте склад у піднос, застелений папером для випічки, і випікайте при 180-200 градусах до гарного зарум’янення.

Ви можете подати його з медом, варенням, фруктами або як такий, оскільки він досить солодкий.

Примітка: я використовував досить сухий сир. Якщо сир жирний, опустіть вершки і додайте ще трохи борошна. Консистенція повинна бути щільною, але не надто густою.