Смажене яйце із зеленою квасолею та перцем

зеленою

  • Порт: 1
  • Час: 20 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 348
  • KH: 18 г.
  • E: 22 г.
  • Q: 20 г.

інгредієнти

  • 2 яйця розміром M
  • 150 г зеленої квасолі
  • 50 г свіжого червоного перцю
  • 50 г брюссельської капусти свіжої або замороженої
  • 30 г зеленого горошку, сирого замороженого
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 щіпка морської солі
  • 1 щіпка чорного перцю

підготовка

  1. Помийте і очистіть квасолю, а потім наріжте її на шматочки розміром укусу • Варіть квасолю 5 - 6 хвилин у каструлі з киплячою водою • Потім квасолю злийте і злийте в ситі.
  2. Очистіть свіжу брюссельську капусту, видаліть засохле листя, а потім розріжте навпіл • Заморожену брюссельську капусту розморожте, а потім розріжте навпіл • Вийміть свіжий горошок із стручка, заморожений заморожений горох.
  3. Розріжте паприку навпіл і видаліть насіння та перегородки • Наріжте паприку шматочками розміру укусу • Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте кубиками.
  4. Розігрійте на сковороді оливкову олію і спасеруйте кубики цибулі-шалоту • Додайте квасолю, брюссельську капусту, горох і паприку і обсмажте все навколо • Приправте овочі сіллю і перцем.
  5. Зробіть трохи місця в центрі каструлі і покладіть туди яйця. • Смажте яйця, накрийте каструлю кришкою, якщо хочете, це також швидше зварить яйця. • Смажте яйця і подавайте все гаряче.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію