Смажені гриби на; часник і бальзамічний оцет - Кулінарія Кулінер
Оновлено: 10 листопада 2019 р. Опубліковано: 18 листопада 2018 р. Маліка А. Блек 6 коментарів
Якщо ви шанувальник грибів, вас чекають смажені гриби з часником та бальзамічним оцтом. Дуже простий і швидкий гарнір або закваска: гриби, цибуля-шалот, часник, бальзамічний оцет, оливкова олія, спеції та ароматичні трави.
Рецепт смажених грибів у духовці - часник і бальзамічний оцет
Якщо ви, як і я, шанувальник свіжих грибів і любите смак бальзамічного оцту, вас чекає ласощі.
Гриби - один з моїх улюблених овочів.
Є гриби овочі ?
Гаразд, це не овочі ... але вони готуються як овочі.
Тож у кулінарній галузі ми можемо називати їх овочами 🙂
І це не важливо, а ?
Важливими є хороші маленькі страви, з якими ви можете готувати.
Для мене спочатку смачні соуси з грибів, які супроводжують м’ясо, птицю та макарони. Вони також божественно одружуються з рисом, який вони приємно присмачують соком, який вони роблять під час приготування їжі. Мені особливо подобається рисовий плов з грибами та грибне різотто. А ще є супи та супи, як відомий грибний крем, смачний! Не забуваючи смажені на сковороді або смажені в духовці гриби, як тут.
Як смажити гриби з часником і бальзамічним оцтом ?
Це рецепт, який не може бути простішим: ви готуєте невеликий соус з оливковою олією (та/або маслом), бальзамічним оцтом, цибулею-шалотом, часником, спеціями та ароматними травами на свій смак.
Ви додаєте до цього соусу свої гриби, нарізані скибочками або цілими, і перемішуєте, щоб добре покрити їх. Ви запікаєте їх у гарячій духовці 20 хвилин.
Ось, це дуже просто, ні ?
Детальний рецепт із кількістю інгредієнтів наведено внизу.
Гриби, використані в цьому рецепті, очевидно, свіжі, сирі гриби. Це не працює з консервованими або сушеними грибами.
Поради щодо успішного запікання печених грибів
Поважайте час приготування. Будь то в духовці або на сковороді на вогні, гриби не слід варити занадто довго. Бо вони будуть крутитися, як гума!
І якщо ви хочете залишити їх цілими, як я, вибирайте гриби однакового розміру для рівномірного приготування.
Приклади грибів для запікання в духовці:
Звичайно, паризькі гриби, або, як їх називають квебеки, білі гриби. Це найпопулярніший, економічний і доступний цілий рік.
Криміні, портобелло, білі гриби, боровики, лисички, лисички, труби мертвих, баранячі лапки (хіхі), гливи, шиїтаке тощо, аяяє, я люблю всі гриби! Їх дерев’янистий і землистий смак, вони дуже смачні!
Як подавати смажені гриби в бальзамічному оцті ?
Як закваска або гарнір до курки та м’яса, риби та морепродуктів!
Моя подруга Марі з блогу Not Parisienne, у якої я взяла цей смачний рецепт, каже нам, що ці смажені гриби чудово супроводжують недільний стейк або смажену курку (для тих, хто не знає значення слова "неділя", тобто означає неділя! - недільна курка).
Я не сильно змінив рецепт Марі, за винятком шавлії, яку замінив материнкою, бо її не було. А також я розділив кількість грибів на два, 500 г замість 1 кг.
Якщо ви подаєте ці смажені гриби як гарнір для 4 осіб, рекомендую додати 1 кг грибів.
Ці гриби з бальзамічним оцтом збираються увійти до моєї колекції швидких гарнірів та серії смажених овочів у духовці. На даний момент вони будуть єдиними мешканцями хіхі 🙂 Але ненадовго! Я великий шанувальник смажених в духовці овочів і поділюся з вами багатьма рецептами.
Якщо вам сподобався мій рецепт, ви можете стежити за мною на Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter ДЯКУЮ !