Смажені кабачкові фаршировані яйця

Одні люблять називати фаршировані яйця бабусиною класикою, інші люблять «кітч». Тим не менше, фаршировані яйця часто є сімейною традицією, наповненою спогадами. Це добре, зручно, економічно та швидко готується.

яйця

Навіть якщо я дозволяю собі невеликий відступ від оригінального рецепту, додаючи пюре із смаженого кабачка, він залишається вірним традиційним приправам (майонезу, цибулі-луку та подрібненому перцю). Кабачкове пюре додає природного солодкого дотику і надає більш гладку текстуру, ніж оригінальний рецепт. «Вершковість» кабачків також допомагає мінімізувати кількість вживаного майонезу.

Ви можете скоротити калорії, але ніколи не смакуйте!

Інгредієнти

Просуватися вперед

Якщо ви готуєте фаршировані яйця за 1 день заздалегідь, найкраще витратити час, щоб зцідити кабачок за 1 ніч у холодильнику, щоб видалити якомога більше рослинної води.

Кабачкове пюре можна приготувати до 2 днів заздалегідь. Залишки їжі зберігатимуться від 3 до 4 днів у холодильнику.

Яйця готують до 1 дня заздалегідь.