Смажений топінамбур з цибулею-пореєм, качиною жуйкою та смородиною - les papilles papilles

цибулею-пореєм

«Зараз кожна рослина артишоку дає нам близько 1 кг овочів. Для цього рецепту я використав садовий агрус, який заморозив. Цікаві смаки та фактури контрастують! "

На 4 особи:

Промийте цибулю-порей. Наріжте його тонкою соломкою.

Почистіть, а потім очистіть топінамбур. Наріжте їх соломкою.

Знежирити жир. Розріжте їх навпіл, потім тоненькими смужками, які ви будете смажити на сковороді. Коли вони стануть гарячими, знежирити сковороду, потім додати топінамбур та смужки цибулі-порею. Варіть на сильному вогні, поки вони підрум’яняться. Зменшіть вогонь. Коли порей звариться, додайте смородину. Змішайте і подавайте без зайвих слів. Не переварити топінамбур: мені особисто подобається, коли одні шматочки ніжні, а інші все ще хрустяться.

→ Не потрібно солити ... штук досить.

Ознайомтеся з усіма рецептами, заснованими на ...