Сніданок - найважливіший прийом їжі
Скільки з вас не пропускають сніданок, поспішаючи вбратися в офіс або розпочати свої щоденні, невідкладні завдання, ніби все, як тільки прокинетесь, навіть якщо ви працюєте віддалено? Я чув, як багато людей говорять, що не їдять вранці з таких причин або що насправді не можуть їсти в перші години. Можливо, тому, що звикли.
Однак вам не потрібно бути дієтологом, щоб усвідомити, що сніданок дає вам енергію, необхідну вам не тільки в першій частині дня, але і забезпечує нормальну роботу організму протягом дня. І якщо воно здорове, бажано, це допомагає вам схуднути, тому що воно дає ситість, і ви більше не спокушаєтесь гризти різноманітне і їсти більше ввечері, кажуть ті, хто добре харчується.
Якщо ранкова поспіх здається виправданням, коли ви не їсте вдома, швидка зупинка в кафе, ремісничій пекарні, бістро може бути спокусливою, особливо якщо ви проходите повз місця, де пахне приємно. Тим більше, що можна щось упакувати і поїсти в офісі. Якщо ще кілька років тому снідали не в багатьох місцях, то зараз вони снідають найбільше, особливо біля адміністративних будівель та районів з інтенсивним рухом транспорту. А пропозиція різноманітна, а страви гарні, тому важко щось не відчути. І у вас справді немає виправдання, щоб не їсти.
Модні страви на сніданок
Як страви "на хвилі", останнім часом я помітив у кафе, бістро та ресторанах із специфічною їжею міського, невимушеного затишку, що в більшості з них не бракує яєць бенедиктів, макаронних виробів "Croque madame" та "Croque monsieur", варіантів омлетів та яєчних страв світових кухонь. Окрім класичних або збагачених бутербродів, все більш помітні корисні тости з авокадо, насінням, мікробами. У більш вишуканих варіантах є трюфелі, качині грудки, спаржа, артишоки тощо.
А на солодкій стороні майже незамінні гранола з йогуртом, фруктами, медом та іншими начинками, млинці та круасани.
У ресторанах більш класичного стилю також є балканські або румунські аналоги з яйцями однаково і обличчя, а також сніданки з різними варіантами хліба, сирів, помідорів, шинки, оливок, масла, джему тощо.
Ідеї сніданку в Бухаресті
"Тоді ми це просто помітили. Почніть свій день з чогось справді хорошого, здорового, свіжого та органічного »., кажуть люди з Pio Bistro, саме те, що я сказав вище про енергію, яку дає перший прийом їжі за день. Органічні яйця в декількох стравах, шакшука, млинці та гранола - ось кілька ідей:
Яйця Бенедикт - домашня англійська здоба, смажений на сковороді шпинат, два яйця-пашот, голландський соус, кайенський перець
Тост з авокадо та пашот - тости з пюре з авокадо, яєць-пашот, маку та мікробів
Шакшук - томатний соус з яйцем, сиром фета, тостами, петрушкою
Повноцінний сніданок Сільський сніданок має домашній хліб з майонезом, помідорами, грецькими оливками, фетою, стиглим сиром Грюєр та домашнім варенням.
І Млинці Метча є одними з найбільш непрограмованих видів сніданку: два млинці (зелені) з чаєм Матча, ананасовим карпаччо, журавлиною, полуницею, домашнім сиропом із фруктів та спецій, рожевим кремом та фісташками.
Сніданок у найвищому ресторані Бухареста Nor (36-й поверх будівлі Sky Tower) веде вас до наїзду по кухнях світу, якщо ви хочете змінювати день від дня або спробувати щось більш нетипове. Ви можете знайти тут серед інших:
Розбещення - сковорода з яєчнею, панчеттою, картоплею фрі, сиром, петрушкою, помідорами, карамелізованою червоною цибулею
Швейцарський авокадо вранці - традиційна швейцарська суміш яєць та червоної картоплі, пармезану, помідорів черрі, сиру, темпури авокадо
Ноу-хау - круасан з грибним омлетом, сиром, качиною грудкою, шпинатом, помідорами черрі
Хмарність - круасани з грецьким йогуртом, цукати, кленовий сироп, стиглі насіння
Якщо говорити про нестабільні страви, то це ефектний десерт Хмара над шоколадним гніздом - три текстури шоколаду під хмарою цукрової вати. Це може бути хорошим вибором для підвищення рівня цукру в крові в будь-який час доби.
Тут ми знайшли одну з найщедріших пропозицій для сніданку - від круасанів та пудингу з чіа з кокосовим молоком, фруктами та медом до повної повної континентальної версії - круасани, тости, шинка, сир, йогурт, домашня гранола, варення, нутела.
Категорія Яйця та бутерброди містить 9 видів яєць, що супроводжуються паличкою: пашот, сітка, омлети, яєчня тощо:
Яйця-пашот з копченим лососем та спаржею на грилі
Провансальський омлет з білими грибами, артишоками, трюфелями
Коржик з картоплею, беконом, шпинатом, цибулею, червоним перцем
Ольтенійський папар з цибулею-пореєм, помідорами черрі, качиною грудкою (для 2 осіб)
І розділ випічка у ньому є кроке мадам, кроке мосьє, булочка, бублик та бутерброд з різними начинками.
Також є можливість вибрати, як готувати яйця - смажені, варені, яєчня тощо. а також різні додаткові начинки.
Кустарний хлібозавод від Академії дає можливість вибрати начинку для хліба - пастрамі, тоннато, баба-гануш, блакитний сир тощо.
Серед варіантів - яйця бенедикта, омлет із кексами, різні омлети, кіш із помідорами черрі та телемеєю або шпинатом, телемеа та бекон, салати типу Кобб, а також фітнес, сандвічі Бейгл Брі, Панніні з куркою, Вегетаріанська фокачча. З меню кави вам слід вибрати - еспресо, латте, віденський капучіно, білий білий тощо. І з-поміж різноманітних тістечок та солодощів досить важко нічим не спокуситися.
У ресторанах City Grill подають кілька повноцінних сніданків.
Більш традиційний стиль, сніданок Добрий ранок має яєчню або омлет, празьку шинку, сир, масло, оливки, помідори, багет.
І Міський сніданок має два яйця-пашот, копчений лосось, крем з авокадо, помідори черрі, салат-мікс, домашній хліб. Всі вони включали напій на ваш вибір із кави, чаю та молока.
Оскільки ми розпочали з ролі сніданку для правильного функціонування організму, закінчуємо тим, що трохи пояснили - як я вже казав, вам не потрібно бути дієтологом, щоб усвідомлювати, що коли ви прокидаєтесь, рівень цукру в крові низький. Вам потрібні як мозок, так і м’язи, щоб функціонувати оптимально.
Сніданок це допомагає йому встати, і якщо ви не отримаєте звідси свої поживні речовини, ваша енергія буде низькою. Тож у вас виникне спокуса нагодувати її більш-менш здоровими речами протягом дня. Але вони вже не перетворюються на енергія які потрібні вам протягом дня, а ввечері не засвоюються так добре.
Крім того, ви набагато частіше їсте здорово за сніданком і отримуєте вітаміни, білки та клітковину з молочних продуктів, м’яса, круп, фруктів, овочів. Ви також можете з’їсти щось солодке, якщо вам захочеться, навіть якщо це точно не вказано, оскільки енергія, яку забезпечують солодощі, триває короткий час. Але, давайте не будемо більш католиками за папу, більшість із нас жадає солодощів і принаймні вони вранці «не осідають» так, ніби їх з’їли ввечері. Таким чином, ви маєте енергію і, таким чином, тримаєте свій апетит під контролем, не перебільшуючи згодом.