Соя, екологічна рослина - французький ринок сої

ІСТОРІЯ

Соя з’явилася в Азії
щонайменше 3000 р. до н.

Соя - бобова рослина сімейства Fabaceae (Glycine max)
родом з Азії. Це самозапильна рослина, тобто самозапилюється,
уникаючи перехресного запилення та забруднення.

французький

Прибуття в Європу: соя була відкрита європейцями в 17 столітті, а потім завезена до Англії в 18 столітті.

З 1850р: на Заході в США існує справжнє вирощування сої.

Розвиток сільського господарства у Франції: на початку 1980-х років із французького насіння без ГМО він виграв від сприятливого клімату.

Багато різних сортів: розмір, колір, вміст білка та жиру тощо. Найпоширеніший сорт з жовтими насінням (оптимальне поєднання смаку та вмісту білка і жиру).

У 2018 році, 400 000 тонн французької сої було вироблено на 154 тис. га.

13000 фермери Франції виробляють сою.

Основними виробничими напрямками є: