Солодка картопля та її харчові цінності іглу
Солодка картопля: які харчові цінності містять ці модні овочі?
Ваші найвідоміші сорти мають світло-коричневу шкіру та яскраво-помаранчевий інтер’єр - але що в солодкій картоплі є з поживної точки зору? Харчові цінності солодкої картоплі з першого погляду.
Батат: універсальний бульба з Південної Америки
Що в солодкій картоплі?
Солодка картопля настільки популярна у багатьох недарма: врешті-решт, вона наповнена до кінця корисними речовинами (див. Таблицю справа: Огляд окремих інгредієнтів солодкої картоплі).
Крохмаль належить до групи вуглеводів - тому крохмальний солодкий картопля також забезпечує велику кількість цих поживних речовин. Вуглеводи, в свою чергу, перетворюються в цукор і організмом Як мозок, так і м’язи служать джерелом енергії.
При повноцінному змішаному харчуванні споживання вуглеводів має становити щонайменше 50 відсотків від загального споживання енергії. Спортсмени, як правило, мають ще більш високі вимоги, оскільки фізичні навантаження виснажують запаси вуглеводів. Поживна цінність солодкої картоплі ідеально підходить для поповнення запасів після напружених тренувань. У той же час у ньому дуже мало жиру .
Варто також згадати вміст клітковини в солодкій картоплі: вона містить близько 3 відсотків клітковини - це набрякає в кишечнику і посилює відчуття ситості. Ми рекомендуємо вживати щонайменше 30 грам клітковини на день.
Мікроелементи в солодкій картоплі
Окрім вуглеводів, клітковини, білків і жирів, солодка картопля також містить ряд вітамінів і мінералів (див. Таблицю зліва).
Солодка картопля є хорошим джерелом вітаміну С, і тому вона повинна бути в меню частіше в холодну пору року: вітамін С підтримує імунну систему, а також може зменшити симптоми втоми. Як джерело калію солодка картопля сприяє нормальній роботі м’язів та нервової системи. Вміст вітаміну А в солодкій картоплі особливо високий (різні попередники вітаміну А узагальнюються під терміном "еквівалент ретинолу") - вітамін А особливо важливий для здоров'я очей.
Батат не тільки переконливий зі смакових якостей, він також містить багато корисних речовин. З поживної точки зору, ароматичний бульба може частіше бути в меню. Як гарнір до багатої білками страви це дає енергію та стійко насичує. Отримавши дві одиниці хліба на 100 грам солодкої картоплі, бульбу також можна легко інтегрувати в дієту для діабетиків. Для дієти, заснованої на низькому вмісті вуглеводів, батат підходить лише частково завдяки високому вмісту вуглеводів.
Солодкий картопля - наприклад, готується як каша - також добре переноситься дітьми меншого віку. І багатьом дітям, котрі в іншому випадку схильні до відкидання овочів, подобається солодкуватий смак бульби.
Солодка картопля: поєднуйте з чим?
За своїм інтенсивним ароматом солодка картопля чудово поєднується з м’яким м’ясом та рибою. Якщо ви хочете їсти низькокалорійну, але все ж поживну дієту, готуйте батати як нежирне пюре або готуйте їх як запечену картоплю з оболонкою - залишайся таким особливо багато цінних інгредієнтів солодкої картоплі.
З ним чудово поєднується маленька рибка - наприклад, лосось. Філе атлантичного лосося з ігло заморожене, і його можна переробляти та насолоджувати після розморожування протягом декількох годин. Вам не подобається інтенсивний смак лосося? Тоді iglo також пропонує натуральне філе з судаком, тріскою МСК або натуральним філе мсч м’якіші альтернативи дегустації в. Любителі м’яса можуть замість цього подати свиняче філе із запеченою солодкою картоплею - салат, приготований з ігло, добре поєднується з ним.
Якщо ви хочете спробувати щось нове, ви можете вибрати наші котлети з солодкої картоплі iglo. Вони були розроблені нашими кухарями iglo, щоб запропонувати смачний та корисний сорт. Смачні пиріжки з солодкої картоплі можна легко приготувати в духовці і розсипати захоплюючими трендовими інгредієнтами. Їх також можна використовувати по-різному - наприклад, як смачний овочевий бургер або захоплюючий салат.