Солодке задоволення від дерева EAT SMARTER
В даний час яблука у високий сезон. Будь то в тортах, у вигляді компоту або самостійно - дрібнокислі фрукти надзвичайно популярні. Сьогодні я розповім вам, що слід враховувати при придбанні, зберіганні та обробці, а також мої улюблені рецепти з круглими фруктами.
Купівля
Якщо вам не пощастило мати власну яблуню в саду, купуючи смачні фрукти, слід переконатися, що шкірка пухка, гладка і без пошкоджень - тоді яблука свіжі. Якщо квіткова основа потонула, можна вважати, що плоди зібрані стиглими. До того ж стигле яблуко пахне дуже інтенсивно, фрукти без запаху краще залишити лежати. До речі, колір не дає ніякої інформації про ступінь стиглості, оскільки це залежить від сорту.
зберігання
Хрусткі плоди можна зберігати місяцями, якщо правильно їх зберігати. Для цього найкраще підійде холодильник або прохолодний льох. Не зберігайте яблука один на одному, а поруч, наприклад, у дерев'яних або фруктових ящиках. Не можна заморожувати сирі фрукти, але у вигляді пюре їх можна заморожувати до року.
обробка
Перед підготовкою слід видалити з яблук держак, плодоніжку та серцевину. Залежно від рецепту, фрукти повинні бути очищені від шкірки, або їх можна використовувати разом із шкіркою. Можна збризнути лимонним соком сирі, нарізані яблука від підрум’янення.
Мої улюблені рецепти з яблуками
Домашнє яблучне пюре - це не тільки чудовий спосіб зберегти фрукти на більш тривалий час або все ще використовувати не дуже красиві екземпляри, він також справді приємний і фруктово-солодкий і корисніший за готовий до вживання варіант. Спробуйте поєднання яблучного пюре та суміші йогурту, збитих вершків, меду та кориці - просто смачно!
Іноді ніщо не б’є шматочка яблучного пирога, так? Наприклад, бісквіт, завдяки шматочкам фруктів у тісті, чудово соковитий і приємно фруктовий.
Я також вважаю яблука смачними у сирому вигляді - наприклад, як фруктовий інгредієнт мого ранкового мюслі. Добре вимитий і з шкірою, звичайно - щоб вітамін С не втрачався.