Солодкий картопляний велюте, коралова сочевиця та рецепт смаженого коріандру

Рецепт велюте з кокосового молока від Graceanne

Час підготовки:

Час приготування: 25 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 кг солодкої картоплі 2 Картопля 4 Зубчики часнику 1 Цибуля 6 Гілки коріандру 1 л пташиного запасу 40Cl кокосового молока 8 ст.л. коралової сочевиці 2 ст.л. олії 1 щіпка імбирного порошку 1 щіпка каррі.

солодкий

Підготовка:

Очистіть і наріжте цибулю і часник. Нагрійте 2 столові ложки олії в запіканці і підрум’яніть цибулю, часник, імбир і каррі. Почистіть солодку картоплю і картоплю, наріжте їх кубиками і додайте в запіканку.

Тушкуйте їх кілька хвилин. Влийте бульйон, поперчіть і варіть 15 хвилин у запіканці. Після варіння змішайте суп, додайте кокосове молоко і червону сочевицю і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні.

Зачистіть кінзу. Нагрійте на каструлі 1 футляр олії, обсмажте кінзу і злийте її.

Одна порція (приблизно 460 г):
Калорії 273 ккал Білок 4,6 г Вуглеводи 36,5 г Жири 4,6 г.