Сонячний овоч тіан (дієтичний захват) Лінивець

Легкі, швидкі та продумані рецепти, щоб порадувати вас, не втомлюючись !

За останні кілька років я спробував разом багато різних сонячних овочів, смажених у духовці (наприклад, за принципом ескаліваду, каталонської фірми), але результатом я ніколи не був задоволений: мені подобаються ці овочі, коли вони є особливо смажений, майже солодкий, і складність полягає не в тому, щоб отримати сухий результат ... Але нарешті я знайшов рішення: овочевий тіан, прованська фірма (тіан - це спочатку назва теракотової страви, яка використовується для цієї страви)! Будьте обережні, хороший тіань не робиться по-старому. Щоб досягти смачного результату, я застосував поради з блогу „Сезонні кошики”. Щільно прилягаючи один до одного, овочі зберігають всю свою м’якість! Ласощі як з духовки, так і з холоду, наприклад, в ланч-боксі для різнокольорового, дієтичного та гурманського акомпанементу !

Час роботи: 10 хвилин - за столом приблизно через 1:30

Інгредієнти на дві порції та запіканка на дві:

Маленький баклажан
Третина червоного перцю
Помідор
Шматок кабачка
зневоднений часниковий порошок
оливкова олія, прованські трави

Помийте овочі. Очистіть баклажани від шкірки, розріжте їх навпіл уздовж, а потім зробіть досить тонкі півкільця. Кабачки і помідор наріжте скибочками. Наріжте солодкий перець шматочками приблизно такого ж розміру, як шматочки інших овочів.
Візьміть тарілку з гратеном, змастіть дно щіткою (або просто додайте крапельку олії), посипте трохи часнику в порошку, а потім розташуйте овочі: спочатку покладіть усі скибочки баклажанів приблизно вертикально, рівномірно розподіливши в посуді з гратеном, потім перемішайте шматочки інших овочів, продовжуючи овоч за овочем, переконуючись, щоб все було покладено скрізь. В кінці тіан повинен бути максимально щільним на всіх рядах овочів! Закінчіть невеликою кількістю оливкової олії, часнику, солі та прованських трав.
Випікайте від 1h15 до 1h30 при 180 °. Щоб ваш тіан не висох, ви можете додати миску з водою до духовки !