Спагетті з брокколі відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 4 осіб:

500 г спагетті

50 г стружки пармезану

1 склянка сухарів

трохи листя руколи

fleur de sel, свіжомелений перець

Етапи підготовки

Помийте брокколі і зберіть квіточки. Очистіть часник і дрібно наріжте його. Промийте руколу і відкладіть.

У каструлі закип’ятити велику кількість підсоленої води. Опустіть в нього брокколі і варіть 10 хвилин. Збирайте квіточки за допомогою шумівки, не викидаючи кулінарної води.

Опустіть макарони у воду для приготування брокколі та варіть, як зазначено на упаковці. Злийте їх і відкладіть.

На сковороді розігріти 2 ст. ложки оливкової олії. Пасеруйте часник. Додайте панірувальні сухарі та брокколі. Добре перемішати.

Додайте спагетті до попередньої суміші. Полийте оливковою олією і добре перемішайте. Розділити на глибокі тарілки. Приправте сіллю, перцем та прикрасьте листям руколи та стружкою пармезану.

Порада: Для більш гладкого соусу ви можете також додати трохи крему. Приготувавши брокколі, занурте їх у крижану воду, щоб вони зберегли свій гарний зелений колір.

---