Спаржа з гречаними насінням (веганські)
Я люблю гречку. Без глютену насіння гречки легко засвоюються. Я рекомендую цю вишукану спаржу, смажену на сковороді, ідеально підходить для весни.
- Трохи прекрасної спаржі
- 400г гречки
- 1 цибулина
- 3 ст томатна паста
- 1 ч. Л паприка
- кориця
- Сіль
Почніть з приготування гречки. Приготування страв дійсно важливо, пережарена гречка перетвориться в пюре і недостатньо, вона буде занадто хрусткою. Покладіть свою гречку у великий об’єм окропу. Варіть насіння на середньому вогні протягом 5 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте насінням гречки набрякати протягом 15 хвилин. На завершення відцідити і акуратно відокремити виделкою насіння гречки.
Промийте спаржу, видаліть занадто тверду частину біля основи і розріжте їх на 2-3 частини. Наріжте цибулю цибулею.
У великій каструлі підсмажте цибулю на невеликій кількості олії. Додайте свою томатну пасту, спеції та сіль. Додайте шматочки спаржі і залийте водою. Варіть спаржу близько 15 хвилин на середньому вогні. Раджу спочатку покласти туди великі шматки спаржі, а через 5 хвилин додати більш тонкі стебла.
Вимкніть вогонь і обережно змішайте насіння гречки з помідорною спаржею. Подавати гарячим.