Спаржу не завжди потрібно готувати! Смачні рецепти

Спаржа використовується століттями ...

вирощується в Німеччині, але родом з Китаю. Римляни також занесли його в наші широти. Спаржа майже не містить калорій - трохи менше 20 на 100 грамів, але багато води і калію, що, отже, має зневоднюючий ефект. Два компоненти, які добре поєднуються з втратою ваги!

У зеленій спаржі більше вітамінів, ніж у білій, наприклад B. Провітамін А і С. Однак, якщо у вас подагра, слід бути обережним зі спаржею, оскільки вона також містить пурини.

Цукати білої спаржі (2 чол.)

1 кг білої спаржі
1 цибуля-шалот
10 мл рослинного масла без смаку, напр. B. Соняшник
200 мл овочевого відвару
1-2 ст. Ложки меду (веганський: сироп агави)

Спочатку очистіть спаржу і наріжте її шматочками завдовжки 5 см. Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте його на розігрітому жирі. Додайте спаржу та мед і тушкуйте все близько 2 хвилин. Видаліть овочі з овочевим бульйоном і дайте їм зменшитися приблизно 10 хвилин із закритою кришкою.

Це підходить, напр. Б. варена картопля.

Запечена зелена спаржа (2 особи)

500 г зеленої спаржі
оливкова олія
2 зубчики часнику
1 органічний лимон

Перевірте самі, чи потрібно очищати нижні кінці овочів, а потім класти їх у стійку до духовки посуд. (Алюмінієва фольга не підходить, оскільки кислотність лимона може розчинити алюміній і спожити його.)

Натисніть на часник і покладіть на спаржу. Вимийте лимон і покладіть зверху кілька скибочок. Полийте оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Готуйте в духовці при 180 ° C або в решітці для чайника близько 20 хвилин. Все з гриля добре поєднується з ним!