Спосіб харчування 3
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
У багатьох місцях хмарно, максимум від -2 до +2 градусів
дорожнього руху
зміст
У шлунку і кишечнику травлення, яке розпочалось у роті, триває і закінчується. Знову ж таки, ферменти відіграють вирішальну роль.
Статус: 12.03.2019 | архів
Шлунок лежить за печінкою. Він має об’єм близько двох літрів і сильно зморшкувату поверхню. Шлунковий сік є важливою частиною шлунку. Він складається з 0,5 відсотка соляної кислоти, тому дуже їдкий. Це вбиває бактерії і дозволяє білкам, що містяться в їжі, згортатися. У згорнутому стані вони можуть розщеплюватися ферментами. Ферменти є важливою частиною шлункового соку. Найважливішим ферментом шлункового соку є протеаза: пепсин. Він може розщеплювати білок, який згинає соляною кислотою.
Чому шлунок не перетравлює себе?
Шлунок також складається з білків - чому його не атакують соляна кислота та пепсин? Третя важлива речовина нашого шлунку запобігає цьому: шлунковий слиз. Він охоплює слизову оболонку шлунка, яка вистилає внутрішню частину шлунка. Він захищає слизову оболонку шлунка, оскільки нейтралізує соляну кислоту та усуває розкладаючий ефект пепсину. Це запобігає перетравленню шлунка. Якщо цей захист порушений бактеріальною інфекцією або вироблення слизу зменшується під впливом стресу, на уражених ділянках розвивається виразка шлунка - шлунок починає частково перетравлюватися.
Тонка кишка
Вміст шлунку викидається в тонкий кишечник шляхом ритмічного звуження шлунка через сфінктер на виході із шлунка, воротаря. Звивиста тонка кишка має довжину два-три метри. Це наш центральний травний орган. Його внутрішня поверхня вкрита незліченними кишковими ворсинками. Вони викликають збільшення внутрішньої поверхні. Кожна ворсинка має незліченні крихітні виступи - що створює величезну контактну область в тонкому кишечнику.