Справжній італійський рецепт лазаньї

Справжня італійська лазанья готується з вершковим соусом бешамель. Цей рецепт показує, як готують лазанью в Італії.

Інгредієнти для соусу бешамель

Для лазанья спочатку очистіть і подрібніть цибулю і зубчик часнику.
Далі нагрійте на сковороді олію і обсмажте в ній. Додати фарш і смажити до розсипчастості.
Перемішайте консервовані помідори та кубик бульйону і приправте все сіллю та перцем. Тушкуйте півгодини, час від часу помішуючи. По закінченню часу варіння заправити соус з фаршу орегано.
Тим часом готуйте листи лазанії у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, поки вони не стануть твердими до укусу, але не надто м’якими.
Для вершкового соусу бешамель розтопіть масло в каструлі. Просіяти борошно і коротко потіти, потім поступово вливати молоко і розмішувати віночком. Тушкуйте, постійно помішуючи, поки соус бешамель не стане густим. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Потім викладіть перший шар соусу бешамель у форму для запікання. Покладіть зверху шар листів лазаньї і шар томатного соусу з фаршу. Продовжуйте шарувати, поки форма повністю не заповниться і не залийте соусом бешамель.
На завершення посипте зверху тертим сиром.
Випікайте лазанью в духовці з нагріванням зверху і знизу при 180 градусах протягом 30 хвилин.

Перед подачею посипте тертим пармезаном. До нього чудово поєднується свіжий хрусткий салат.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

Лазанья з кольрабі

Лазань з кольрабі - це корисна, пікантна і корисна страва. Рецепт для всієї родини.

Овочева лазанья з рікоттою

Овочева лазанья з рікоттою - приємне м’ясне і корисне блюдо. Рецепт займає трохи часу, але він того вартий.

Цуккетті та баклажани з овечим сиром

Лазанья з кабачків і баклажанів - це смачна, м’ясна альтернатива класичній лазаньї. Рецепт з сиром фета.

Лазанья зі шпинату

Лазанья зі шпинату взагалі не містить м’яса, але це не погіршує смак. Чудовий вегетаріанський рецепт.

Кабачкова лазанья

Лазанья з кабачків - повна альтернатива традиційним і простим лазаньям. Рецепт з соусом з фаршу надихає.

Цуккетті Фета-лазанья

Цей вегетаріанський рецепт лазаньї також смачний для любителів м’яса. Фета чудово поєднується з вишуканими кабачками та томатним соусом.