СРЕДИЗЕМНОМОРЕЖНИЙ РЕЖИМ - Інтернет-флаєр
Середземноморська дієта отримала широку оцінку за її достоїнства та достоїнства щодо збереження здоров’я та ваги. Основні напрямки цієї дієти.
Середземноморська дієта базується на харчуванні греків, критян та італійців у південній Італії (Неаполь, Сицилія та ін.) Приблизно в 1960-ті роки, коли рівень хронічних захворювань був найнижчим у світі.
15 років тому, коли дієти та продукти з низьким вмістом жиру та нежирів були невдоволеними, неприбуткова організація Oldways створила Середземноморську дієтичну піраміду.
Його мета? Пропагуйте здорові харчові звички.
Замість того, щоб уникати жиру загалом, вони хотіли запропонувати більш здорову альтернативу, продемонструвавши та пропагуючи важливість включення в наш раціон «хороших» жирів (полі- та мононенасичених), особливо оливкової олії.
Протягом багатьох років наукові дослідження підтвердили достоїнства цієї дієти.
Це не тільки могло б захистити нас від серцево-судинних захворювань, депресії, хвороби Паркінсона та Альцгеймера, зменшити ризик раку, діабету, дегенеративних та запальних захворювань, але це також було б корисно для повороту!
Включаючи ці вісім простих порад у свій щоденний раціон, кожен може скористатися перевагами середземноморської дієти.
1. Їжте кілька порцій фруктів та овочів на день
- наповніть половину тарілки в обід і вечерю овочами і включайте три свіжі фрукти на день.
2. Додайте в меню бобові, горіхи та насіння
- додайте до обіду не менше столової ложки меленого насіння льону,
- одна-дві маленькі жмені простого мигдалю або волоських горіхів як закуска,
- нут, сочевиця
- Червона квасоля
- чорний або білий для вашого рису
- свої супи та салати під час їжі.
3. Оливкова олія екстра-віджиму (нерафінована) залишається основним джерелом жиру
- використовуйте оливкову олію першого віджиму для приготування їжі, поливайте салати та овочі, приготовані на пару, оливковою олією,
- замініть масло на хлібі сумішшю оливкової олії та бальзамічного оцту!
- Середземноморська версія хліба з часниковим маслом?
- Посмажте скибочку хліба, розріжте зубчик часнику навпіл і натріть верх хліба, а потім полийте оливковою олією і дотиком морської солі!
4. Споживайте цілі, нерафіновані зерна
- приготуйте на кухні рогалики з льону або насіння з цільної пшениці від Fairmount Bagels,
- асортимент цільної пшениці або багатозернових макаронних виробів Catelli Healthy Harvest,
- домашні хлібні крихти із сухими залишками цільнозернових хлібів у кухонному комбайні,
- дикий рис та коричневий рис, кукурудзяна крупа (полента), лобода, булгур та кус-кус із цільної пшениці (для
- здорові гарніри в найкоротші терміни), гречка та цільнозернове борошно для збагачення клітковини та поживних речовин.
- хлібобулочні рецепти на основі білого борошна і, нарешті
- 100% нарізаний хліб з цільної пшениці (мінімум від 3 до 4 г клітковини на порцію 70 г) для бутербродів!