Суп на; овочева цибуля; 9 ІП; РЕЖИМОВІ ЗАСОБИ
Ось хороший вегетаріанський суп, який утворює ситне і поживне блюдо, і це блюдо, яке адаптується до сезону. Це був мій коханий, який підготував його під час наших вихідних разом зі свекрухами, і це було справжнім захопленням!
Рецепт для 6 осіб: 9 ІП свободи або 6 ПП/особа
Інгредієнти
| 1 кг цибулі |
| 3 CS Борошно |
| 60 г несолоного вершкового масла |
| 3 овочеві кубики бульйону |
| 2 літри води на відвар |
| 1 щіпка перцю |
| 180 г Багет |
| 60 г Грюєр |
Інструкції
- Очистіть цибулю від шкірки і дрібно подрібніть. У великій каструлі розтопіть масло і додайте цибулю.
- Розтопіть, накривши кришкою, протягом 10 хвилин на повільному вогні.
- Зніміть кришку і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин, часто помішуючи.
- У великій каструлі приготуйте бульйон з 2 літрів води з 3 кубиками.
- Додайте до цибулі 3 столові ложки борошна і розмішайте.
- Додайте трохи бульйону і добре розмішайте, щоб не було грудочок, потім поступово додайте решту бульйону повністю.
- Варити на повільному вогні 15 хвилин, а потім додати перець.
- Наріжте багет тонкими скибочками, посипте тертим сиром і перцем, а потім поставте в духовку на 10 хвилин.
- Подавайте суп у мисках з грінками зверху.
3 думки на тему “Цибульний суп - 9 с.п.”
Саме такий рецепт готувала моя бабуся, але на той час у нас не було тертих сирів, ми використовували канкойлотту, і це різновид! Коли ти думаєш ?
Чому б не з конкойлоттою, справді, вона, мабуть, дуже тане!
ПРИВІТ ! МАЛЕНА КОРЕКЦІЯ ...
Увага ! Це не CONcoillotte, а CANcoillotte.
Cancoillotte та тертий плавлений сир від Франш-Конте,
La Concoillotte або, скоріше, LE Concoillote та термін від давньофранцузької мови, який позначав особу з первинними факультетами, яку розміщували на палубі яхти.