Суп з яловичини та ячменю - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 200 г тушкованої яловичини
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 100 г перлової крупи
  • 1 бар з яловичого бульйону
  • 1 жменя шпинату
  • Петрушка
  • 1 ст. ложка олії
  • 10 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Наріжте яловичину кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Розігрійте олію в горщику і підрум’яніть цибулю та нарізану кубиками яловичину.
  2. Перемішайте ячмінь, часник і розсипаний бульйон, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 40 хвилин.
  3. Промийте шпинат і варіть його на гарячій сковороді, змащеній маслом, протягом 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем і вилити в казан. Додайте подрібнену петрушку, перемішайте, варіть ще 1 хв і подавайте гарячим.

Поради та поради з супу з яловичини та ячменю

Можна додати 2 моркви, нарізані скибочками.

яловичини