Суп з китайської капусти з кокосовим молоком та імбирними веганськими рецептами
Моя органічна овочева коробка означає, що мені знову це занадто добре, і тому останні два поставки китайської капусти трохи нагромадились у моєму холодильнику.
Тож довелося думати про те, як я зможу якомога легше переробити велику кількість капусти. Альтернативою було б подрібнити капусту, а потім покласти її в морозильну камеру. На жаль, в даний час він переповнений, і тому це було зроблено. У мене також було свіже кимчі в холодильнику. Тож я вирішив влаштувати азіатську тематику Суп з китайської капусти з кокосовим молоком зробити з цього. А оскільки сама капуста не зовсім вибух смаку, я додав трохи порошку каррі. Подібно до мого супу з червоної капусти, я був дуже схвильований результатом, але був дуже позитивно здивований. Коли суп просочується за ніч, смак виходить ще кращим і дивуєшся, наскільки насиченою може бути смак китайської капусти.
Я зараз не стільки кокосового молока в суп. Як результат, смак залишається приємно на задньому плані і не відбілює решту. Тож якщо ви хочете, щоб це було трохи більше кокосового горіха, ви, звичайно, можете використовувати трохи більше кокосового молока.
Ще одна порада: для процесу пюреобразування обов’язково зніміть суп з конфорки і почекайте хвилинку, поки він не перестане булькати. В іншому випадку ви можете обпектися від бризок. Це траплялося зі мною кілька разів, тому я знаю, про що кажу.