Суперпродукти також для малюків Дія харчування малюків

Термін суперпродукт на вустах у всіх - але що це насправді? І чи є ці «супер продукти» також чимось для малюків та дітей?

Перш за все, слід зазначити: Визначення поняття «суперпродукт» саме по собі є не офіційний термін і більше стосується сфери маркетингу. Зрозуміло, що їжу з нею дійсно можна покращувати - все «супер». Це змушує вас почувати себе добре, роблячи правильну справу для себе та свого тіла. І це відповідає сучасній тенденції, с особливо “хороша” їжа живити це для тіла здоровий і корисний є. "Чисте харчування" - це ще один такий термін із мереж інфлюенсерів та інстаграммерів.

Насіння чіа чи ягоди годжі вже давно не є чистою тенденцією в Інтернеті, але потрапили на полиці супермаркетів. І ось ви стоїте як мати чи батько перед полицею в магазині за рогом і думаєте, чи можете ви придбати для них суперпродукти Сімейна кухня та Харчування немовлят слід перевірити.

Ми детальніше розглянули найпоширеніші з трендових продуктів і разом із нашими дієтологами та консультантами підготували ряд порад на тему суперпродуктів.

Екзотичні суперпродукти для малюків?

Питання про те, чи можна отримати суперпродукти з далеких країн в Росії Дієта для маленьких дітей повинен бути встановлений, можна відповісти досить просто: D скоріше ні. З одного боку, оскільки дослідження (наприклад, Öko-Test у квітні 2016 р.) Показали, що такі «нові» суперпродукти Залишки пестицидів, пестицидів та важких металів. Це теж алергенний потенціал а довготривала дія інгредієнтів ще не була адекватно перевірена та оцінена. В даний час не існує рекомендацій щодо споживання для груп ризику, таких як вагітні жінки або діти.

Збалансоване споживання поживних речовин і, таким чином здорове харчування не залежать від окремих продуктів харчування. Меню завжди має бути різноманітним, і в ідеалі - з ним регіональна та сезонна їжа. Крім того, екологічний баланс екзотичних суперпродуктів просто гірший через довгі шляхи імпорту. Тож краще відмовитися від місцевих варіантів.

загальні суперпродукти Тому ми придивились уважніше - і негайно надамо список вітчизняні альтернативи до:

Суперфуд - і що в ньому є

Ягоди аса (Бразилія)

Пальмові ягоди походять з регіону Амазонки і там є основною їжею. Він має високу частку антоціанів (синій барвник), які мають антиоксидантну дію (але це стосується і ягод бузини та чорниці). Дослідження також показали, що ягоди ака можуть мати критичний вміст марганцю.

Альтернативи: чорниця, бузина, чорна смородина, червонокачанна капуста, плоди аронії

Ягоди годжі (Китай, Гімалаї)

Китайська вовча ягода росте на звичайній вовчій ягоді. Рекомендована добова доза - від 10 до 30 грам сухофруктів. Сушені ягоди містять 48 мг вітаміну С і близько 16 мг каротиноїдів на 100 г. Це приблизно відповідає кількості, яку дає маленький апельсин. Дослідження, серед іншого, критикують високий рівень залишків пестицидів у ягодах годжі.

Кіноа (Перу, Чилі)

"Псевдо" зерно з Анд має високу частку складних вуглеводів і балів з високою часткою білка, а також ненасичених жирних кислот і мінералів. Тому лобода добре вписується в різноманітний раціон, і її також можна багато в чому використовувати на кухні для малюків.

Альтернатива: пшоно, цільнозерновий рис

Насіння чіа (Латинська Америка, Мексика)

Чіа складається з 20 відсотків білка, 30 відсотків жиру та до 40 відсотків вуглеводів. Оскільки досліджень інгредієнтів все ще замало, дорослим в даний час рекомендується не перевищувати добову кількість 15 грам. Він містить близько 2,7 грама омега-3 жирних кислот і 5,5 грама клітковини.

Особливість Чіа: насіння набрякають у рідині, як молоко, утворюючи масу, схожу на пудинг, а потім виходять на стіл із фруктами, м’якоттю фруктів та горіхами у якості заливки, як „пудинг Чіа”. У пекарні теж можна все частіше отримувати види хліба, що містять насіння чіа. Допускається частка хліба до 5 відсотків.

Альтернатива: ріпакова олія, горіхи або горіхове масло, насіння льону

кокосового горіха

В даний час кокос святкує небувалу популярність. Кокосове молоко надзвичайно популярне як заміна коров’ячого молока в рамках веганської дієти. Кокосове масло чудово підходить для варіння та смаження, оскільки воно також може сильно нагріватися.

Здорова їжа на порозі: місцеві суперпродукти

У контексті дискусії про суперпродукти знову і знову вказується, що місцева їжа заслуговують на звання “суперфуд”. Ви обов’язково повинні їх пам’ятати, адже вони насправді пропонують багато хорошого для щоденного меню.

Кале

Він належить до сімейства хрестоцвітних і спочатку завезений з Північної Америки. Дуже багатий вітаміном С (тому його слід готувати лише на пару, щоб не знищити вітамін С), а також багатим калієм, клітковиною, кальцієм та вторинними рослинними речовинами, що мають антибактеріальну дію.

Буряк

Містить дуже високу частку вітаміну В, калію та заліза, а також є чудовим джерелом фолієвої кислоти.

Чорниця

Антоціани в чорниці відповідають за їх антиоксидантні та протизапальні властивості. Чорниця також багата вітаміном С.

шпинат

Він належить до сімейства лисячих хвостів і є хорошим постачальником вітаміну С, а також рослинного заліза, вітамінів групи В, кальцію та калію.

лляного насіння

Плоди рослини льону багаті поліненасиченими жирними кислотами та клітковиною, хорошим постачальником вітаміну Е, вітамінів групи В, а також фолієвої кислоти (що важливо для розвитку та росту клітин - зокрема, вагітні жінки мають підвищену потребу у фолієвій кислоті). Льняне насіння також містить багато фітохімікатів, які мають протизапальну та цукрозберігаючу дію та позитивно впливають на імунну систему.

Суперфуд: наші рекомендації

Переважно місцеві "суперпродукти", особливо для маленьких дітей.
Загалом, переконайтеся, що достатньо овочів і фруктів їдять. Різноманітність хороша: коктейлі, наприклад, можуть бути альтернативою щоденному фруктово-овочевому раціону.
Придивіться уважно, особливо з новими, екзотичними продуктами. Не слід вірити сліпо всім маркетинговим обіцянкам, а краще задавайте більше питань і отримуйте інформацію від експертів.
Класифікуйте правильно: Наш список екзотичних продуктів також включає продукти, які ми використовуємо з них рекомендую, як кокос або кіноа. Що може допомогти, це, наприклад, розгляд Кулінарні книги для харчування немовлят. Якщо інгредієнт використовується знову і знову в стравах, звичайно, це корисний підказка.
Те саме стосується дорослих: краще дозувати суперпродукти «м’яко» і не їжте його занадто багато. Помилки в харчуванні не компенсуються тим, що вони вдаються до нібито хороших харчових продуктів і вважають їх панацеєю.

Детальніше про суперпродукти

Видання Еко-тест (04/2016) присвячений детальному вивченню суперпродуктів. Видання також доступне в Інтернеті (за окрему плату). Газета Саутгерман займався темою в грудні 2016 року під назвою Superfood - це супер нісенітниця. І дуже жартівливе споглядання Тема суперпродуктів доступна в блозі Mami und Gör.